Candil / Kolak Biji Salak

Name: Candil / Kolak Biji Salak
Yield: > 5 orang
Ingredients: 500 gram ubi (boleh ubi apa saja); 250 gram tepung tapioka; 3 sdm gula halus; 300 gram gula merah; 5 lembar daun pandan; Santan segitiga (65 ml) / kotak (200 ml); Garam; 1250 ml air

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Candil / Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Candil / Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Candil / Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Candil / Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak adalah > 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Candil / Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Candil / Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Candil / Kolak Biji Salak memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo di Bandung biasa disebut candil tapi di Jakarta disebutnya Biji Salak. Ini favorit dari kecil karena teksturnya yg kenyal dan ternyata mudah dibuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak:

500 gram ubi (boleh ubi apa saja)
250 gram tepung tapioka
3 sdm gula halus
300 gram gula merah
5 lembar daun pandan
Santan segitiga (65 ml) / kotak (200 ml)
Garam
1250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak

Kupas ubi lalu kukus +/- 20 menit sampai empuk lalu dihancurkan dengan garpu. Masukkan tepung tapioka (karena saya suka tekstur kenyal biasa takaran tepungnya 1/2 dari berat ubi, kalau tidak suka terlalu kenyal bisa dikurangi jd 1/3 berat ubi, mau lebih kenyal lagi ? Silahkan tambah lg tapiokanya) Lalu masukkan juga gula halus. Saya pakai gula halus agar mudah merata tapi kalau tidak ada, gula pasir tidak apa2 pastikan saja merata saat diaduk. Tambahkan juga garam 1/2 sdt

Aduk adonan hingga semua merata dan dapat dipulung, lalu bulat2kan adonan sesuai selera saja ya mau sebesar apa

Sambil proses membentuk candil, biasa saya nyambi buat kuah gulanya. Pertama, gula merah diiris tipis2 agar cepat larut dalam air. Tambahkan air putih dan 3 lembar pandan lalu biarkan di kompor (api sedang) sambil sesekali diaduk hingga mendidih lalu matikan dan disaring airnya agar ampas gulanya bisa kita buang. Tips : kalau tidak mau terlalu banyak air, gula dan air bisa dikurangi ya.. biasa agar tidak terlalu manis, air itu 2-3x berat gula

Candil yg sudah dibentuk lalu kita masak dulu dengan cara dididihkan di panci berisikan air. Tandanya candil sudah matang dia akan mengapung ke permukaan air

Candil yang sudah dimasak, kita masukkan ke air gula merah lalu dimasak kembali hingga mendidih. Larutkan 2-3 sdm tepung tapioka lalu dimasukkan ke candil sedikit2 (mau sekental apa sesuai selera masing-masing) Setelah mendidih, matikan api

Untuk santan, campurkan santan dengan air. Air sebanyak 1/2 dari santan yg dipakai. Tambahkan garam sedikit saja dan pandan lalu masak hingga mendidih.

Candil siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding Mangga, Bubble Gum

Memanfaatkan mangga yang udah lama ga kesentuh. Si kecil paling ga suka sama mangga, apalagi kalau udah liat bentukannya satuan gitu 🤔... jadi mamak selalu putar otak gimana caranya biar dia makan mangga. Sekalian meramaikan posting #CookiesPlesiran_Depok coba deh bikin puding mangga resepnya mba @filadelfia dengan sedikit modif dan taraaaa hasilnya tuh mangga udah pindah ke perut si kecil, meskipun potongan mangganya masih dia singkirin juga sih 😂. Puding juga salah satu menu yg wajib ada ketika lebaran tiba. Biasanya bocah2 nih yang udah nungguin pas lagi potong2 🤣. Source : Cicilia Yustina Salamony Resep asli :https://cookpad.com/id/resep/13003742-puding-mangga?invite_token=3LQ3HFaVFsAe4SScwE2XsWRK&shared_at=1626231537 #CookpadCommunity_Tangerang #PPKM #PosbarIDAMAN #CookpadIndonesia

Es Cao Nescafee Kurma Latte

Berawal dari Nescafee Kurma Latte dari kantor se karton, bosen kan kalau diminum polosan.. Oke, agar tidak bosan dan lebih segar saat di minum jadi aku kreasikan dengan bahan-bahan yang ada di kulkas

1 porsi

10 menit

Klappertaart With No Oven

Lagi challenge diri sendiri untuk belajar memasak atau praktik resep-resep simple. Alhamdulillah sih suami approve.

4 orang

20 menit

Bread Pudding with Vanilla Sauce

Betulan enak. Pas manisnya. Resep dari Mba Tintin Rayner #CookPadCommunity_Jakarta Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/916292-bread-pudding-with-vanilla-sauce-yang-sangat-enakk

Es chia seed merah putih

Merahnya dari jelly rasa strawberry Dan putihnya dari kelapa muda kw yak🤭🤗 #Merahputihhidanganku #MerahPutih

Puding Lumut Cokelat

Puding Merah Putih (agar agar)

source : @fitrisasmaya semarakkan independent day, rasanya pengen banget bikin apa saja serba merah putih, ini resep mb @fitrisasmaya aslinya pakai susu uht, menyesuaikan yang ada di rumah, saya pakai fiber cream, seperti promonya kalau fiber cream ini bisa jadi pengganti susu, ulala pas sudah, puding ini rasanya enak, manisnya pas, bikinnya juga gampang, trimakasih banyak mb @fitrisasmaya udah berbagi resep lezatnya #JajananTradisional #Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #MerahPutih

Gethuk In Jar (Dessert Jar Gethuk Melted)

Kalau getuk kayak gitu-gitu aja kadang bosen yah kak. Lidah bocah kekinian lebih suka yg bertopping-topping ria gitu. Muncullah ide membuat gethuk dgn toppingnya.

5 porsi

1 jam

Puding coklat labu kuning

Request costomer mau pake cetakan seperti ini untuk sisternya yg b day 🤗

Es Kopi susu gula aren coklat

Kreasi kopi kekinian banget

1 orang

Puding Lumut Gula Merah Regal

Kelupaan siram regalnya pakai agar2 yang bening dulu, jadinya regal ngambang ga dibagian atas😁🤭

Puding Susu Merah Putih

Dalam rangka 17 Agustus an, meskipun ga ada perlombaan mari kita ramaikan sendiri dirumah, bikin puding ala kadarnya aja 😁 #CookpadCommunity_Bandung #DiRumahAja

Raisin Bread Pudding

Halo mommies.. mau share bread pudding yang sering banget saya bikin. Disini saya sering sekali dikasih free kulit roti yang super lembut dari bakery sehingga saya jadi rutinitas bikin menu yang satu ini. Source utama resep dari cici cantik kita yah ,Tintin rayner . Untuk bikin bread pudding bisa pakai roti tawar. Jika ada kulitnya saja juga bisa dipakai, jangan dibuang... Teksturnya setelah jadi tetep lembut soft . Monggo dicoba #breadpudding #Cookpadcommunity_Jakarta

Puding Lumut Pandan - Coklat

30 cup

Hotteok (호떡) / Pancake Korea

Pertama kali penasarang pengen bikin cemilan ini karena nonton channel youtubenya chef Devina Hermawan. Tapi resepnya nggak dilampirkan ternyata 😅. Lalu mampirlah ke channel youtubenya Luvita Ho. Dapatlah resepnya. Masih penasaran sama hotteok ini seperti apa di negara asalnya. Lanjutlah aku nonton channel youtubenya Hari Jisun, hotteok resep dari Bibi (orang Korea) tidak hanya menggunakan tepung terigu, tapi juga menggunakan tepung beras ketan. Bahkan Bibi juga menambahkan telur untuk menghasilkan rasa hotteok yang gurih dan berbeda dengan yang lainnya. Nyoba nyari di cookpad, ketemulah resepnya mbak @augiefelicia pakai setengah resepnya dari Luvita Ho. Langsung lah praktek tanpa mikir panjang lagi 😆 Hotteok ini cocok dijadikan cemilan saat cuaca dingin. Jadi makannya ketika masih panas-panas. Teksturnya crunchy di luar dan kenyal di dalam. Ketika sudah dingin, hotteok menjadi lembek dan cenderung alot. Lebih baik dipanaskan lagi saat akan disantap, selamat mencoba 👍 Link resep asli 👇: https://cookpad.com/id/resep/15330734-hotteok-kenyal-enak?invite_token=XkWQaz3zZmwgte23uXSuh5wB&shared_at=1636241070 #CookpadCommunity_Surabaya #BelajarBarengCookpad

5-6 orang

Puding polkadot milo chocolatos matcha

Bismillah ini sebenarnya puding buat hari raya kemaren tp baru sempat nulis resep nya. Aku pakai milo dan chocolatos matcha ya. Ini di tengah nya ada puding metcha kalo di potong gitu ya, jd krn ini mau di kirim ke org jd ga saya potong dan krn buat kasih org aku buat nya agak manis Ini total pakai 3 bks agar2 ya, sesuai kan uk cetakan aja #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Kue puding cokelat

Mau buat cake untuk ultah suami dan ketemu sama resep ini. Thankyou kak @itha_cooking untuk resep cake ini🤩 Walaupun akhirnya beli kue ultah karna bahan nya (sari gandum) di makan suami😅jadi dibuat hari berikutnya. Enak banget dan ga payah. Bakal buat lagi dan lagi.. Learning by doing👩🏻‍🍳❤️

Puding cup

24 porsi

1jam

Melted Cheese Dates Dessert

Hi teman-teman, dessert ini saya buat ketika bulan puasa kemarin, karna kurma sangat mudah ditemukan sehingga tercetuslah ide Melted Cheese Dates Dessert. Bisa dibayangin kan gimana rasanya perpaduan keju yg gurih, lumer, melimpah dan kurma yg manis, bner2 ga bisa berpaling ke yg lain!! 😍 Selamat me-recook teman-teman 😊

Super Fluffy Pancake

Hujan di pagi hari ditemani pancake hangat dengan saus karamel buatan sendiri, masya Allah nikmat. Resepnya pakai Resep Super Fluffy Pancake dari Tintin Rayner. Begitu pula dengan resep saus karamel. Pagi ini saya membuatnya dua kali resep.

4 porsi

30 menit

Resep Dapur Bima

Aneka Resep Dessert Nikmat