Melon Pan Es Teler

Anda sedang mencari inspirasi resep Melon Pan Es Teler yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Melon Pan Es Teler yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Melon Pan Es Teler, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Melon Pan Es Teler enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Melon Pan Es Teler adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Melon Pan Es Teler diperkirakan sekitar 3 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Melon Pan Es Teler sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Melon Pan Es Teler memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Roti ini ada 3 tahapan yaitu membuat adonan, biscuit dan custard untuk isian. Untuk adonan, kali ini saya coba membuat dengan biang yang disiapkan sehari sebelumnya. Hasil roti lembut dan disimpan di wadah plastik bisa tetap empuk sampai 3 hari. Untuk resep krim alpukat sudah saya post sebelumnya. Untuk topping di akhir, selain nangka bisa ditambah kelapa muda. Kebeyulan saya susah cari kelapa muda, jadi hanya pakai nangka. Teman-teman bisa mengkreasikan sesuai selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Melon Pan Es Teler:

1. Adonan Biang (dibuat sehari sebelumnya)
2. 75 gr Tepung terigu protein tinggi
3. 75 ml Air hangat
4. 1 gr Ragi instant
5. Adonan Roti
6. Adonan biang sehari sebelumnya
7. 175 gr Tepung terigu protein tinggi
8. 15 gr gula pasir
9. 35 ml susu cair
10. 1 butir telur
11. 2 gr ragi instan
12. 15 gr mentega yang sudah suhu ruang
13. 2 gr garam
14. Biskuit (untuk menutup adonan)
15. 25 gr Mentega
16. 35 gr gula pasir
17. 1/2 butir telur kocok (kurang lebih 25 gram)
18. 80 gr Tepung terigu protein sedang
19. 1/4 sdt baking powder

Langkah-langkah untuk membuat Melon Pan Es Teler

1

Siapkan biang roti sehari sebelumnya dengan mencampur seluruh adonan biang (75 gr Tepung protein tinggi, 75 ml air hangat dan 1 gr ragi instant). Cukup diaduk dengan garpu kemudian ditutup dan disimpan di kulkas 12 jam.

2

Di hari berikutnya, sebelum mengaduk roti, siapkan seluruh bahan biskuit dengan cara kocok mentega dan gula menggunakan mixer kemudian tambahkan telur. Kocok sampai tercampur rata. kemudian masukkan tepung dan baking powder dalam 2 kali tuang. Tambahkan pewarna kuning dan hijau sedikit. Bungkus dengan cling wrap dan masukkan kulkas sambil menunggu membuat adonan roti.

3

Adonan Roti: Aduk seluruh bahan roti (termasuk biang) kecuali mentega dan garam sampai setengah kalis. Kemudian tambahkan mentega dan garam dan aduk sampai kalis.

4

Istrahatkan adonan 20 menit. Sambil menunggu adonan roti resting, ambil adonan biskuit dan bagi menjadi 6 bagian. Bulatkan dan pipihkan.

5

Bagi adonan menjadi 6 bagian dan bulatkan. ambil selembar biskuit dan letakkan di atas adonan hingga menutup (saya buat 2 bentuk, round dan oval)

6

Tempelkan gula castor merata. Tandai biskuit dengan menggunakan scrapper atau bagian punggung pisau agar membentuk motif kotak2. Kemudian letakkan di loyang.

7

Proofing adonan kurang lebih 20 menit (tergantung cuaca di dapur) hingga ukuran hampir 2x lipat. Panggang di suhu 175DC selama 18 menit atau sampai bagian bawah roti berwarna coklat. Setelah selesai dipanggang sisihkan sambil menunggu dingin.

8

Untuk menyusun roti, potong roti secara diagonal dan semprotkan krim alpukat di tengah. Tambahkan nangka dan irisan kelapa muda di atas krim.