Klapertaart Khas Manado

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Klapertaart Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Klapertaart Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Klapertaart Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Klapertaart Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klapertaart Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klapertaart Khas Manado memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah masih diberikan nikmat sehat, ngga terasa udah pergantian tahun masehi. Setor resep Perdana ditahun 2022,, cake kesukaan mami.. Klapertaart adalah kue khas Manado, kurang lebih artinya taart kelapa. teksturnya kuenya seperti vla yg padat. Dipadu dgn kelapa muda, utk lapisan atasnya ada toping meringue, kismis dan almond slice, juga cinnamon powder. Mami pasti suka banget kalo dibuatin klapertaart,,, rasanya bahagia banget liat ekspresi mami lahap makannya 😊♡ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2022 #mrsferdiidetakjil

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klapertaart Khas Manado:

Bahan untuk cake
Bahan A :
30 gr maizena
120 gr terigu protein rendah
30 gr tepung custard
7 butir kuning telur
500 ml susu uht cair
Bahan B :
500 ml susu uht cair
120 gr gula
200 gr krimer kental manis
800 ml air kelapa muda
Bahan C :
800 gr daging kelapa muda, potong bebas
200 gr butter (wijsman)
1 sdm vanilla extract
Bahan meringue :
7 butir putih telur
150 gr gula
1/4 sdt cream of tar-tar / 1 sdt air perasan lemon
1/2 sdt garam
50 gr maizena
1/2 sdt vanilla extract
Toping :
Almond slice, sangrai
Kismis
Cinnamon powder

Langkah-langkah untuk membuat Klapertaart Khas Manado

Pertama,,, rebus air kelapa dan daging kelapa muda sampai mendidih. Setelah itu pisahkan daging kelapa muda dan air kelapa nya. jangan skip step ini ya, karena step ini yg bakal bikin klapertaart lebih tahan lama kalo disimpan. Air kelapa akan dipakai utk adonan B. siapkan bahan A : kocok kutel pakai whisk, lalu masukkan bahan lainnya, aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan bahan B kedalam panci, masak sampai gula larut sambil sesekali diaduk, kemudian masukkan adonan bahan A, saat menuang gunakan saringan supaya lembut. Aduk rata.

Masak sambil diaduk, sampai adonan kental seperti vla,, tambahkan bahan C seperti butter, vanilla extract dan daging kelapa muda, aduk rata. Matikan api.

Siapkan wadah tahan panas, aku pakai cup alufoil. Tuang adonan kedalam cup, tuang sekitar 2/3 bagian aja, jangan sampai penuh. lakukan sampai adonan habis. aku pakai 31 pcs cup alufoil, 15 pcs cup square dan 16 pcs cup rectangle. slide ke-3 : buat lagi pakai cup yg agak besar, dikasi toping almond sangrai supaya double toping 😁

Sekarang bikin adonan utk lapisan atasnya / meringue. mixer putel dan cream of tar-tar sampai berbusa, gunakan high speed lalu masukkan gula secara bertahap, bagi gula jdi 3 bagian. mixer sampai soft peak, lalu masukkan sisa bahannya, mixer lagi dgn speed rendah sampai semua tercampur rata.

Langkah optional : Masukkan adonan meringue kedalam piping bag.

Taruh adonan meringue diatas adonan vla tdi, lalu beri cinnamon powder dan toping kismis + almond slice.

Panaskan oven disuhu 170'C lalu panggang selama 10 - 15 menit dgn api atas bawah. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan kedlm kulkas min. 1 jam

Nikmati klapertaart dlm kondisi dingin... Alhamdulillah uenakkk 🤤 mami suka banget dapet kiriman klapertaart 🤭🥰 InsyaaAllah tahan sampai 7 - 10 hari jika simpan dikulkas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mango Sago puding dengan Vla

Kebetulan di rumah sedang banyak mangga gedong gincu, khawatir kematengan dan busuk, maka cari resep puding mangga, ketemu resep dari cooking with Hel, keliatannya enak, langsung dicoba

Cake puding mangga / Lapis madona mangga

Assalamualaikum Haii semua.. Mumpung musim mangga, kali ini Mommika bikin cake puding mangga😍 ini rasanya enak banget😋 lembut, kenyal dan pastinya seger banget ! Cake puding mangga ini juga bisa banget untuk di jadikan ide bisnis di musim mangga🤩🤑 bisa dijual per loyang maupun per slice, dan bisa juga untuk isian snack box💃 Loyang : 18 x 18 x 7cm Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍 #cakepudingmangga #lapismadonamangga #lapismadona

Jelly Roti Tawar

Berhubung masih ada sisa #RotiTawar ya udah ikutan #PekanPosbar aja lagi, kali ini bikin Jelly Roti Tawar. yum.. yum.. 😍

Puding Buah Naga

Puding buah naga cemilan sehat dari buah naga. Buatnya cepet dan simple.

Croissant Waffle (Croffle)

Bismillah, Alhamdulillah memanfaatkan pemanggang wafel utk sajian sarapan.. Wooww maasyaaAllah selain membuatnya gampang hasilnya okee bangetttss.. Ya Croffle yg pernah viral membutnya tak sesulit yg kita fikirkan.. #CookpadCommunity_Depok

Es Milo Cincau

#IdeMasakku

Dessertbox Klappertaart (no mixer no oven)

inspirasi dari youtube dapurumi, masaknya dengan bahan-bahan yang ada dirumah :)

Es Campur KW (Bihun Beras)

Wkwkw... Hobi bener sama yang KW.. ini resep es yang simpel n seger. Terbuat dari bihun beras yang diubah jadi "rumput laut kw" dan "nata de coco kw" dari agar-agar. Cuzzz cobain seger lho 😍 . Makasih @kreasibihunaaa #CocomtangPost_KreasiBihun #PekanPosbar #KreasiBihun #CookpadCommunity_Tangerang

Puding tape ketan

10 potong

1 jam

Vanilla Iced Latte

Awalnya bukan mau bikin ini ya, berhubung bikin milk foamnya gagal (ga tau kenapa), jadi berubah haluan bikin Vanilla Iced Latte aja. Pelepas dahaga dikala panas melanda. Saya kurang suka dengan kopi panas, jadi seringnya bikin es kopi 😁 Sebenarnya bikin es kopi itu gampang banget, tinggal main kombinasi aja sih. Mau di kasih macam-macam sirup ala cafe (hazelnut, caramel, dll) juga bisa. Untuk resep hari ini, susu cairnya saya banyakin sekalian habisin stok hehe... #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

1 gelas

Es mambo bubur kacang hijau

Untuk resep mungkin sama kaya membuat bubur kacang, hanya saja di buat es mambo bukan langsung di makan.....

Soup jelly

Coboy pekan ini untuk mbak @soewandono19 ttp semangat mbak 😘 coboy bersama sampean walaupun berat tapi insyaallah warga coboy tidak membiarkan sampean berlarut dalam sedih keep strong 😘😘 . Oh ya ini aku pake bahan seadanya yg ada di dapur padahal yg mau di cooksnap awalnya bukn minuman ini eh kebetulan lagi bikin puding jdi sekalian aja 🤭 #CintaUntukBerlian #SayangCoboyUntukBerlian #CoboyPeduli #CookpadCommunity_Surabaya

Snack mpasi puding kolak pisang

Es Buah

Halo bunda-bunda... Hari ini aku mau bikin es buah / sop buah,es buah merupakan es yang diisi beraneka macam buah-buahan. Karena aku cuman ada buah apel Fuji,mangga,jambu kristal. Ini pertama kalinya aku bikin es buah. Kalau aku beli biasanya kuahnya itu pink setelah aku coba tambahin-tambahin Susu Kental Manis kuahnya jadi pink, seperti yang aku beli biasa. Tunggu apalagi yuk kita bikin sama-sama 🙂ditunggu yah foto buatan kalian 🙂 #iwayansarita #EsBuah #SopBuah #Segerrr

2 porsi

10 menit

Pancakage Mix Gula Aren Susu

Pagi- pagi buat camilan yg praktis teman ngopi/ ngeteh pagi, yaitu Pancakage Mix dg tambahan susu dan gula aren. Sangat praktis dan disukai keluarga. Tanpa telur dan mentega, jd aman dikonsumsi siapa sj. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaPancakage #TemenNgopi/ngeteh #Camilanmurmer

9 unit

30 menit1 menit

Mpasi Strawberry Dessert Box

Haura pertama kali nyobain stawberry tapi dilayer jadi dessert box biar ngga terlalu asem mom. Dan bisa buat BB booster juga amiin karena ada santan dan biskuit fortifnya. semoga suka ya dek