Crème Caramel (Pudding Karamel)

Name: Crème Caramel (Pudding Karamel)
Yield: 4 pcs
Ingredients: Bahan Caramel; 50 g gula pasir; 2 sdm air; Bahan Flan/Pudding; 200 ml susu cair full cream; 70 g gula pasir; 3 butir telur; 1 sdt essence vanilla

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Crème Caramel (Pudding Karamel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Crème Caramel (Pudding Karamel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Crème Caramel (Pudding Karamel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Crème Caramel (Pudding Karamel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Crème Caramel (Pudding Karamel) adalah 4 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Crème Caramel (Pudding Karamel) diperkirakan sekitar 2 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Crème Caramel (Pudding Karamel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Crème Caramel (Pudding Karamel) memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya panggang di oven dengan menggunakan ramekin diameter 8 cm. Kemarin bikin jadinya 4 pcs. Puddingnya lembut silky, manisnya pas, ditambah harumnya karamel. Simple aja, tinggal buat karamel dari gula lalu buat pudding. Untuk puddingnya cuma pakai 3 bahan: susu, telur dan gula aja. Tambah essens vanila kalau ada, biar lebih harum dan nutupin bau telurnya. Kalau gak ada oven, bisa dikukus juga. Silahkan dicoba ya #PejuangGoldenBatikApron #week4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Crème Caramel (Pudding Karamel):

Bahan Caramel
50 g gula pasir
2 sdm air
Bahan Flan/Pudding
200 ml susu cair full cream
70 g gula pasir
3 butir telur
1 sdt essence vanilla

Langkah-langkah untuk membuat Crème Caramel (Pudding Karamel)

Panaskan susu dan gula di dalam panci. Taruh di atas kompor dengan api sedang. Aduk2 hingga gula larut. Jangan sampai mendidih ya, cukup sampai gulanya larut saja. Matikan kompor. Sisihkan. Sambil nunggu, panaskan oven di suhu 150 °C selama 10 menit.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 1

Buat caramel: Lelehkan gula di atas panci. Saat hampir semua gulanya meleleh, masukkan air. Segera pindahkan ke ramekin. Note: (Ratakan dengan cepat agar caramelnya tidak mengkristal. Pada saat ini, caramelnya akan set dengan cepat.)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 2

Di tempat terpisah, kocok telur dan tambahkan essens vanila. Campur ke dalam susu di step 1. Aduk hingga rata. Note: (Fungsi essens vanila agar adonan puding lebih harum dan menutupi aroma amis telur)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 3

Saring adonan pudding lalu tuang ke dalam ramekin yang sudah diisi oleh caramel yang telah set. Note: (Penyaringan dilakukan agar tekstur puddingnya lembut, gak ada yang menggerindil)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 4

Tutup bagian atas ramekin dengan alumunium foil. Panggang di dalam oven dengan metode Au Bain Marie: ramekin yang berisi pudding ditaruh di dalam loyang yg lebih besar yang diisi air panas. Panggang selama 30 menit dengan api atas bawah. Sesuaikan dgn oven masing2 ya. Note: (memanggang dengan cara ini digunakan utk memanaskan pudding secara perlahan dan menghindari panas langsung dari api sehingga kandungan airnya terjaga dan hasilnya bagian luar pudding kering tp bagian dalamnya tetap lembut.)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 5

Pas di menit terakhir, saya buka alumunium foilnya. Cek kematangan pudding dengan cara goyang2kan ramekin, jika pudding sudah padat, tidak cair lagi, berarti pudding sudah matang. Keluarkan dari oven dan diamkan sebentar. Setelah dingin, masukkan di kulkas selama 2 jam agar lebih set.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 6

Jika mau disajikan, keluarkan pudding dari ramekin. Balik diatas wadah dibantu dengan spatula, lakukan memutar di sisi2 pinggir ramekin secara perlahan agar pudding tidak koyak. Balik ramekin diatas piring saji.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 7

Enak disajikan dingin.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 8

Yummyyy.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 9

Lembut banget.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding Cendol

Sebelumnya pernah buat yg 2 lapis cm kali ini nyoba yg 1 lapis, enaaak

Es lemon soda

Minuman segar dikala cuaca panas menyengat...😊 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_kalteng #cookpadcommunity_Borneo #mingguke1

Puding Busa Roti

Bismillahirohmanirrohim. Alhamdulillah akhirnya bisa setor arisan program Combo minggu ini, resep dr mba Idha. Sejak awal sdh sy bintangi, tapi baru sempet cooksnap hr ini. Bahan sdh siap semua sejak awal, krn badan lg kurang vit baru bisa mengerjakan PRnya. Tks mba Idha, resepnya mudah dan nikmat.....👏🏻😍 #Babaturan_IdhaMidayanthi #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #MasakanRumahan #AnekaPuding

Relatif

60 menit

Es teh leci ala mamagie

Ini seger banget, manis, asam. Lebih enak pakai teh tubruk karena rasa tehnya lebih kental daripada teh celup. Bikinnya super gampang #PejuangGoldenBatikApron

Grass jelly choco milk

Minggu ini buat Gras jelli choco milk Untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yg kali ini jatuh pada mbak @iishvara tapi karena saya tidak ketemu Nutrijel cincau saya buat dari Nutrijel tanpa rasa di beri warna coklat. Source : mbak @iishvara #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Lampung #PejuangGoldenBatikApron

Jelly dua layer mangga kelapa

Pancake Teflon

Kolak Biji Cempedak Ala Cicil

Udah bikin proll cempedak, sekarang giliran mengolah bijinya menjadi sajian yang istimewa. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok

Pudding roti tawar

Udah lama wira-wiri main IG dan cari resep pudding yg bikinnya gampang. Nemulah akhirnya di IG @reseppudings yang lucu warnanya. Sebenernya mungkin udah banyak yg bikin ya dan bikin penasaran. Berkali2 beli roti tapi gagal bikin karena malas. Sampai akhirnya, niat itu muncul dan bahannya lengkap... Yuk coba bikin mommies...

45 menit

Es pepaya seger

Punya pepaya ngangur d kulkas biar cepet habis langsung aja d buat minuman pas banget nih cuaca panas poll d luar jadi suegerrr deh😊 #cookpad #espepaya

Guava Pancake 🥞

Minggu,5 Pebruari 2022 #SerbaTeflon #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe1 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PancakeHeni #OlahanJambuBijiHeni Resep ini udah lama tersimpan di draf & resep ini pernah ikutan challenge Susu Kental Manis Indomilk kebetulan waktu itu jambu biji lagi berbuah jadi aku kreasikan membuat pancake.Maaf photography seadanya

Ice Choco Milk Grass Jelly

26-02-2022 Minuman menyegarkan ini hasil cooksnap dari mba @iishvara Yang mau tau cara buatnya, sila maaakk di intip aja. Di jamin gampiiilll. 😍 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Iishvara #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

1 gelas

Es Lilin Kopi

Ikutan #PekanPosbar #KopiKekinian, ahh 🥰 karena aku kurang biasa dengan kopi item aku pakainya kopi creamer gini aja deh 💞 pas punyanya god day coffee freeze yang ada rasa² jeruknya, praktis nggak perlu air panas buat ngelarutin, cocok buat yang mager soalnya dispenser nggak dicolokin, kalo butuh air panas ngerebus secukupnya 😁 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

6 bh

15 menit

Ice charcoal latte

1 org

10 mnt

22. Es Longan Milky jelly

Awalnya sy beli es longan sama tetangga harganya 1 gelas 25rb...dlm hati kok mahal banget ya..tp stelah di minum es nya sesuai dg harga...enak... Stiap tetangga sy posting rasanya ngiler pengin beli..tp sayang duitnya..hahaha Jd mutar otak cari resep es itu... Dan dapatlah yg rasanya mirip2 sm yg tetangga sy jual itu (alhamdulillah 😃) Lgsg deh eksekusi ....

8 porsi

1 menit

Coconut Macaroons

Ikut serta Posbar gluten free dengan cemilan simple Coconut Macaroons, kebetulan punya kelapa parut kering .. ☕️🥥🍯 #Semangcook_WarnaTanpaGluten #PekanPosbar #GlutenFree #CookpadCommunity_Semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron

30 menit

Biji salak ubi empuk maknyoss

Wuihh.. lagi musim ujan begini.. enak nya makan kolak.. biji salak .. hmmm.. slurppp.. Kli ini saya pk tepung fibercreme sebagai pengganti santan.. Adapt dr resep ny Eunice & Euston #TiketGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Puding Jagung Nutrijel

Minggu pertama challenge #PejuangGoldenBatikApron dimulai dengan yg manis gurih dan insyaallah menyehatkan. #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo

Crepes teflon

Pertama kali buat crepes ni... ada yg sedikit gosong 😅 maap ya namanya juga baru pertama. Tapi asli ini kriuk nya tidak di ragukan kok. 😁 #BemarongBerami_KrepekTeflon #CookpadCommunity_Kalbar #CopkpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenBatikApron #Pekanposbar #serbateflon

Puding Roti Buah Naga

Ceritanya sih pengen bikin yang berlayer gituu, tapi sepertinya masih terlalu panas waktu nyetaknya.. Yasudahlah yaa.. Yang penting rasanya tetep enak kok.. #PejuangGoldenBatikApron

Resep Dapur Bima

Aneka Resep Dessert Nikmat