Es Pala

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pala memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu minuman yg terkenal di Bogor salah satunya adalah Es Pala. Penjualnya ada di sekitar gang Aut, Surya Kencana. Es palanya kekuningan, asam manis harum khas pala yg menyegarkan. Cocok untuk diserumput siang-siang. Banyak artikel yg menginformasikan khasiat pala buat kesehatan. Dari sekian banyak manfaat, salah satunya bisa membantu tidur menjadi lebih lelap. Kalau buat sy sih bahaya😅, soalnya tanpa dibantu dengan konsumsi apapun, sy sering ketiduran blas😅 Tapi tenang aja ya, pasti ada aturan dan dosis tertentu sampai bisa bikin pules begitu.. Resep es pala sy menggunakan komposisi gula dan air yang sebetulnya biasa sy gunakan untuk membuat fermentasi, termasuk fermentasi dari sebagian besar pala yg sy punya kali ini. Syukurlah rasanya pas. Pala yg sy gunakan kali ini bisa dibilang adalah pala limbah. Ini pemberian tetangga dari sisa buah pala tua yg diambil bijinya. Tapi jika menggunakan pala utuh, baiknya menggunakan pala yg sedang saja tuanya. Pala yg tua kadang rasanya lebih sepet dan agak alot. Sedangkan pala yg terlalu muda, kadang ciut mengkerut saat setelah direndam. Sy tidak membuang kulit pala karena katanya, kulit pala juga masih mempunyai banyak khasiat. Esnya udah seger enak.. Tinggal nyari di lokasi yg pas buat srumput-srumput sambil kunyah pala manisnya🤤🤤 #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_olahanbuah #pekanposbar #olahananekabuah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pala:

1. 15 buah pala
2. Rendaman pala :
3. 1-2 liter air garam (1 sdm garam u/ 1liter air)
4. Rendaman larutan gula:
5. 750 ml air
6. 500 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Es Pala

1

Bersihkan pala, kulitnya boleh dikupas, boleh dikerok, boleh juga dipakai (sy tetap menggunakan kulitnya) Iris tipis-tipis, jika memungkinkan: setipis kertas. Cuci bersih, lalu rendam dengan air garam semalaman unruk menghilangkan sepet dan mengurangi asamnya sedikit.

2

Setelah semalaman direndam air garam semalaman, cuci bersih dan tiriskan pala.

3

Campur rata air dan gula pasir sampai larut. Boleh dimasak dahulu, boleh juga tidak. Sy tidak memasak dahulu. Rendam pala dalam larutan gula menggunakan wadah bersih dan tertutup rapat. Hari pertama sy merendam dalam suhu ruang. Selanjutnya di dalam kulkas.

4

Rendam pala sampai daging pala terasa manis, sari dan aroma pala sudah ke luar. Kurang lebih 3 - 7 hari.

5

Tuang pala dan air syrup-nya ke gelas saji. Beri es batu sesuai selera. Es batu selain untuk mendinginkan, bisa juga untuk mengimbangi manisnya. Atau bisa dicampur sedikit air. Bisa juga ditambah air dan daging kelapa muda untuk sajian yg lebih berkesan.