Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

Dipos pada April 2, 2022

Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

Anda sedang mencari inspirasi resep Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ adalah 14 Hotteok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ memakai 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Hotteok ini merupakan salah satu street food Korea yg akhir2 ini Hits di Indonesia. Mungkin gegara BTS yakk, hehe... Karena penasaran pingin nyobain, akhirnya saya cari-cari resepnya. Alhamdulillah ketemu resep Hotteok dari Bibinya Yutuber Hari Jisun. Kata Bibinya Hari Jisun, Hotteok bikinannya ini beda dengan Hotteok lainnya karena punya bahan tambahan & tips bikin Hotteok dari Supllier bahan baku Hotteok. Karena Ahjumma ngasih resepnya untuk 10kg Tepung maka resep aslinya saya utak-atik & hitung ulang lagi. Hasilnya cukup memuaskan, seperti yang dibilang Ahjumma : Kenyal, lembut, wangin, gurih & manisnya pas. Rasa Hotteok tanpa isian juga enak banget, Masya Allah, Alhamdulillah ๐Ÿ’• Wow! Makitry.. MariKitaTry & ini pertama kalinya saya bikin Hotteok ๐Ÿ’•

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘:

  1. A. Bahan Adonan
  2. 300 gr Terigu Protein Tinggi (Harus prot.tinggi ya Bund)
  3. 100 gr Tepung Ketan (Harus pakai, ini rahasianya biar kenyal)
  4. 1 butir telur (ini harus pakai juga biar rasanya makin mashita)
  5. 20 gr gula pasir
  6. 6 gr ragi
  7. 2 gr Baking Powder
  8. 1 sachet susu bubuk Dancow
  9. 5 gr garam
  10. 1 ml Vanili cair
  11. 300 ml air
  12. B. Isian Hotteok
  13. Kacang tanah cincang mix gula aren (1:1)
  14. Gula aren
  15. Meses Coklat

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

1
Otak-atik resep dulu Bund (ีž แ—œ ีž)
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 1
2
Campur dalam wadah tepung terigu, tepung ketan, telur, susu bubuk. Aduk rata.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 2
3
Di wadah lain campur air+ragi+gula pasir+baking powder+garam+vanili. Aduk rata.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 3
4
Setelah itu tuang air ragi ke wadah adonan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan di mixer sampai licin. Teksturnya memang mirip bubur tepung / adonan Hottang. Fermentasi adonan selama 2 jam.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
5
Sambil menunggu proses fermentasi adonan, siapkan isiannya.. *ini kacang tanah kupas, di goreng dulu baru di cincang/ditumbuk..
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 5
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 5
6
Saya pakai 3 jenis isian : Kacang+Gula Aren, Meses, Gula Aren.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 6
7
Setelah 2 jam.. Adonannya jadi seperti ini :
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 7
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 7
8
Untuk mencetak adonan, saya pakai sendok sayur dan spatula yang dilumuri minyak goreng... Panaskan teflon dan secukupnya minyak goreng.. Pakai api kecil saja agar tidak gosong.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 8
9
Setelah minyak panas, ambil adonan dg sendok sayur dan diberi isian lalu ditutup agar isiannya tidak bocor. Tangan kita juga dilumuri minyak ya Bund.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
10
Dengan bantuan spatula, tuang adonan ke teflon. Setelah bagian bawah sudah semburat coklat segera balik adonan dan di penyet (bisa dengan spatula/penyetan donat/bagian bawah mangkok yg sdh dilumuri minyak). Kalo telat baliknya, adonannya akan susah di penyet. Nanti hasilnya kurang gepeng.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
11
Setelah bagian bawah coklat, balik lagi adonannya sampai dua sisinya matang (berwarna coklat). Lalu angkat & tirisksn. Sajikan selagi panas ๐Ÿ’• Musim hujan gini cocok banget buat cemilan temen ngeteh atau ngopi โ˜• Rasanya "Jinjja Mashisoyo" Bund ๐Ÿ’•
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
12
Teksturnya seperti ini Bunda.. Kenyal (Chewy) dan lembut. Rasa gurih & manisnya pas, Alhamdulillah.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 12
13
Tips dari saya : -Krn adonannya lengket dan seperti bubur, saat ambil adonan, saya sarankan pakai sendok sayur krn lebih mudah dan ngisinya juga mudah. Tangan juga tidak terlalu kotor terkena adonan. -Saat menggoreng Hotteok, terkadang ada isian yg keluar & menyebabkan minyak jadi kotor. Untuk mengatasinya, ambil sedikit adonan dan user-user di teflonnya agar lelehan gula/coklatnya nempel di adonan dan minyak bersih kembali.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding Santan Gula Merah

Puding Santan Gula Merah

. . . Terimakasih mba @olive1994 untuk sharing nya di bakpia Clover yang sangat bermanfaat ๐Ÿ˜Š maafkan baru sempat posting ๐Ÿ™๐Ÿป ceritanya malam lagi ngetik resep,tau tau ketiduran ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ #BakpiaClover #BakpiaSimanisGulaKelapa #BelajarWithOlive #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BaikanInspirasimu #Resolusi2021 #Aneka_Puding

Puding Kaca Jagung Pandan

Puding Kaca Jagung Pandan

Salah satu tanaman palawija adalah jagung. Kita semua sudah familiar ya dengan jagung. Jagung bisa diolah menjadi macamยฒ makanan, salah satunya puding Kali ini saya membuat puding jagung pandan penampilannya sungguh cantik. Selama memasak aroma jagung dan pandan tercium semerbak. Teksturnya lembut tp juga kenyal. Rasanya sungguh unik dan nikmat, ada rasa manis dari jagung dan rasa khas pandan Palawija adalah suatu upaya untuk melakukan meningkatkan produksi pangan dengan menciptakan diversifikasi atau keragaman. Biasanya tanaman palawija digunakan sebagai tanaman selingan setelah petani selesai memproduksi satu jenis sumber makanan. #PekanPosbar #PosbarPalawija #JABODETABEK_OLAHANPALAWIJA #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

Es Alpukat Susu Selasih

Es Alpukat Susu Selasih

cooksnap resepnya mba @DianaN_17 buat menemani siang ini yg cuacanya panas cetar dan mumpung ada alpukat dirumah #CookpadCommunity_Depok

American Waffle

American Waffle

Resep andalan karena mudah, cepat, dan tentu saja enak. Ini jenis waffle yang soft & fluffy, bukan padat seperti Liege waffle atau yang ringan dan crunchy seperti di A*W itu. Rasanya tidak terlalu manis biar pas saat ditambahkan topping. Tips: jangan terlalu lama ketika mencampur bahan kering dan basah. Jika terlalu lama akan mengubah tekstur waffle menjadi cenderung padat bahkan bantat.

Puding Roti Tawar

Puding Roti Tawar

Kemarin ada Babako Ka Semarang bareng Mba Yus @iyussugesti . Mengenal Semarang lebih dekat lewat kulinernya. Makasih mba Yus udah hadir di Sumbar semoga nanti bisa main beneran ke Semarang lagi ya ๐Ÿงก Source : Mba Yus @iyussugesti #Babako_KaSemarang #CookpadCommunity_Sumbar #Rekreasi_Semarang #GenkPejuangDapur #ResepFavoritKeluargaSumut

1 loyang kecil
20 menit
Crepes Teflon no ribet

Crepes Teflon no ribet

4-5 porsi
30menit
Pudding coklat susu

Pudding coklat susu

Dari hasil iseng karena udah lama gak masak memasak Ditambah bahan dari temen takut keburu kadaluarsa wakakakakak

1 jam
217. Puding Buah Naga Kuah Keju

217. Puding Buah Naga Kuah Keju

Semarak Clover minggu ini dipilihkan sama mbak Lila @lilawahyu dengan tema makanan berkuah yang #Ngilerable. Terima kasih mbak Lila ๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜˜ Jenis makanan berkuah berupa masakan dan kudapan,saya pilih kudapan berupa dessert makanan penutup yang ringan menyegarkan dan mengenyangkan, cara bikinnya pun mudah bisa buat jualan juga ๐Ÿค— yukkk kita bikin ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Sumber : Jian atya Tube #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

12 cup
Sop Buah

Sop Buah

Source : @dshh_29060818 (Sleman, Yogyakarta) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_AnifAgustina #CookpadCommunity_Sumbar

1 orang
๐ŸŒบPumpkin Oat Pancake๐ŸŒบ

๐ŸŒบPumpkin Oat Pancake๐ŸŒบ

Source: Chef Gie (grup masak FB) Cocok buat sarapan atau cemilan di sore hari, rasanya enak, manisnya pas dan bikin cepet kenyang. Bisa disajikan dengan atau tanpa toping, saya bikin 1/2 dari resep.

1 orang
Iced Lemongrass Coffee

Iced Lemongrass Coffee

Aslinya minuman ini kondisi panas ya, tapi berhubung cuaca gresik yang lagi panas-panasnya, maka butuh minuman yang dingin. Akhirnya kopi ini saya beri tambahan es batu ๐Ÿ˜ Note : dari takaran ini, rasa kopinya masih kuat banget. Susu dan gulanya kalah. Cocok untuk yang ga terlalu suka manis #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

1 gelas
Es Mambo Mangga

Es Mambo Mangga

Iseng bgt tangan ga bisa diem, sayang mangga bosen jus sama makan langsung bikin nih aja buat penunggu kulkas ๐Ÿคค๐Ÿ˜‚ #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Mango Sago

Mango Sago

Yey..musim mangga... dapat berkat dari tetangga ... diksh mangga arum manis 2 biji.. Dan karena dari dulu pengen banget ngerasain mango sago yg pernah viral.. akhirnya baru bisa ngerasain hari ini. Kebetulan stock mutiara msh ada separuh bungkus jd bisa di masak Source : @frielinggasit

2 gelas
Cemilan Mpasi : Puding strawberry + Ubi ungu

Cemilan Mpasi : Puding strawberry + Ubi ungu

Pengen bikin cemilan buat baby tapi bingung masak apa lagi, oke kita pakai bahan yang ada aja ya..

1 orang
10-15menit
Puding Lumut

Puding Lumut

13/11/2021 Bermula dari temen yang suka bawain kalo kita ketemuan. Terus ketagihan jadi suka pesen. Ternyata anakku n ibuku juga suka banget. Resep ini udh ada di draft resep dari tahun 2018. Parahhhh ๐Ÿคฃ kebetulan ibu lg ga enak gigi n pengen puding ini. Yowes bikin. Masyallah gampil ya. Asal ada niat apa aja jadi. Ini resep anti gagal jadi dijamin enakkkkkk bangetttt ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Btw ceritanya males cari wadah cetakan agar2 so pakai wadah yg ada aja ๐Ÿ˜ #Puding #PudingLumut #PudingPandanLumut #Cemilan #PemadamKelaparan #MasakanRumahan #CookpadCommunity_Bandung

Healthy Chia Seed Puding

Healthy Chia Seed Puding

Menu sarapan mudah dan sehat. Gak bikin bosen karena bisa ditambahkan topping apa saja sesuai selera (buah/cereal/mixed nuts dll)

Smores cookies

Smores cookies

Resep : luvita ho Teksturnya krenyes diluar, chewy pas di gigit. Rasanya manis banget, pecinta manis tentu suka. Dijamin bikin anti gagal, dan enaakk banget.