Biji Salak Ubi Ungu

Name: Biji Salak Ubi Ungu
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan Candil; 250 gr ubi ungu (kukus/rebus); 70 gr tepung tapioka; 60 ml air/secukupnya; 1/4 sdt garam; Bahan kinca/kuah; 600 ml air; 2 lembar daun pandan; 50 gr gula pasir; 150 gr gula merah (disisir); 1/4 sdt garam; Bahan pelengkap; 3 sdm sagu mutiara (rebus & tiriskan); 65 ml santan cair instant

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Salak Ubi Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji Salak Ubi Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Salak Ubi Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Biji Salak Ubi Ungu adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Biji Salak Ubi Ungu diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Salak Ubi Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak Ubi Ungu memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak ada ubi merah, ubi ungu pun jadilah 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Salak Ubi Ungu:

Bahan Candil
250 gr ubi ungu (kukus/rebus)
70 gr tepung tapioka
60 ml air/secukupnya
1/4 sdt garam
Bahan kinca/kuah
600 ml air
2 lembar daun pandan
50 gr gula pasir
150 gr gula merah (disisir)
1/4 sdt garam
Bahan pelengkap
3 sdm sagu mutiara (rebus & tiriskan)
65 ml santan cair instant

Langkah-langkah untuk membuat Biji Salak Ubi Ungu

Untuk membuat kinca, rebus semua bahan hingga mendidih & semua gula larut, lalu saring kinca/kuah.

Untuk membuat candil, lumatkan ubi yg sudah dikukus/direbus lalu tambahkan garam & tepung tapioka campur hingga rata

Setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat direkatkan untuk dipulung. Penambahan air disini krn biasanya tekstur ubi ungu lebih keras dr pd ubi merah, sehingga kita perlu air utk membuat adonan dapat merekat. Berbeda dgn ubi merah, utk membuat biji salak dr ubi merah biasanya tdk memerlukan tambahan air krn tekstur ubi merah yg lebih lunak & menyerap lebih banyak air ketika dikukus/direbus sebelumnya.

Setelah adonan sdh dpt merekat, pulung adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lakukan sampai adonan habis

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan adonan yg sudah dipulung tadi, rebus sampai adonan mengambang. Adonan candil yg sdh matang ditandai dengan mengapungnya adonan diatas air.

Angkat adonan yg sudah mengapung lalu tiriskan.

Untuk penyajian, tata candil didalam mangkok lalu siram dgn kinca/kuah, taburi atasnya dgn sagu mutiara yg sdh direbus masak sebelumnya, lalu siram dgn santan cair. Menu ini dapat disajikan dingin juga lhoo..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es krim pop ice homemade

35 cup

Puding Lumut Pandan Kelapa Muda

Panjang ya judulnya. Tapi emang ini perpaduan puding lumut pandan, yg didlmnya terdapat puding kelapa muda. Kalo dimaem dingin pas cuaca panas poll, bener2 nyess seger ditenggorokan 😍. Dan mohon maaf kali ini step by step potonya gak lengkap karena riweh disambi meeting zoom. Jd lupa mengabadikan , nanti kalo buat lagi saya lengkapi (semoga gak mager) 😁🙈 #moonaskitchen #moonasbaking #moonascooking #moonas_pudinglumut #pudinglumut

Kolak pisang singkong ubi ungu

Membuat panganan sederhana dari hasil kebun rumahan,mengenyangkan dan selalu jadi kegemaran keluarga. Pilihan tepat dimakan saat musim penghujan.

6 porsi

+- 30 menit

Aishu Kohi (Es Kopi Ala Jepang)

Minggu lalu dapet wapri dr mama CP, mengajak untuk jln2 ke Jepang dengan masakan sendiri dr rumah Krn masih pandemi. Biar aman dan membantu pemerintah mencegah penularan Covid mk sebagai WNI yg baik kita hrs dukung program tsb. Selain aman masak di rmh kita jg tahu persis bagaimana makanan yg kita konsumsi, apakah higines atau tidaknya. Dan pastinya rasa dapat kita sesuaikan dg keinginan. Beda dg kl makan di restoran, mau tidak mau suka tidak suka apapun rasanya hrs kita terima. Minggu ini juga ada pekan Jabotetabek_MasakanJepang. Jadi sekali mendayung dua tiga pulau terlampaui. Tadinya bingung mau buat apa, saat buka CP Nemu resep Mama Fatan, "Aishu Kohi ( Es kopi ala Jepang)". Lsg cus ke dapur, membuat kopinya dulu baru setelah dingin simpan ke freezer. Nunggu kurlep 5 jam es kopi siap dinikmati bersama susu segar/ UHT. Source: Mama Fathan ( Jaksel) #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #Jabotetabek_MakananJepang #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

1 gelas

5 menit

Mango Sago

Sweet Iced Coffee

Hari ini bikin 2 versi minuman kopi dengan komponen utama espresso dan susu. Kata suami, kalo penggemar kopi (pait) tentu milih yang takaran susunya dikit seperti minuman yang ini. Dan emang untuk versi yang ini saya pakai gula dan susunya dikit sih, jadi masih kerasa paitnya kopi #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

1 gelas

Puding Cake Coklat Oreo Alpukat

Resep ini terinspirasi dari mama Atha. Resep ini cocok buat acara keluarga ataupun acara yang lain.

Banyak orang

Kolak Pisang Talas

Kebetulan belakang rumah ada pohon talas, terus iseng liat umbinya ada... Jadi enaknya dibikin kolak aja dah tinggal beli pisang sama gula jawanya...

8 Orang

1 Jam

Es jagung hawai

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/3tVKA5dTInQ

Pudding in Dragon Fruit

Kali ini saya buat lagi puding buah naga. Terinspirasi dari @anggunvila menggunakan kulit buah naga untuk mencetak pudingnya. Seperti makan buah naga jadinya.

Puding chia seed

Udah lama aja g bikin nih puding, biasanya sih g pk vla cm skrglg musim mangga y udah dicb pk vla mangga ternyata enak jg jd seger ada asem2nya. #cookpadcommunity_surabaya

1 porsi

1jam

Puding Kopi Butter

Iseng aja, karena ada banyak kopi dan santen

5 orang

1 jam krg lbh

Kolak Pisang Sehat *more milk, less coconut cream

Malang hampir tiap hari hujan, anak anak lagi gk enak badan. Butuh yg anget2 nih.. wah pas bgd ada pisang kepok di kulkas oleh2 ibu kmrin dr kampuang.. langsung cuss kolak pisang check ✅ tapi kali ini pake susu evaporasi dan santennya dikit bgd atau pake fiber cream biar makin sehat

5 porsi

30 menit

Es Dawet Nangka (Tepung Terigu & Tapioka)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep es dawet nangka yang simple dan ekonomis banget nih, yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

3 Gelas

30 Menit

Es Buko Mangga Kombinasi

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Alhamdulillah masih sa ramein arisan cooksnap salam kenal resepnya mba @Naqiyyah99 ...karna gi musim mangga nyobain es buko mangga nya ini....enaaggg.....ada manis asem gurih creamy....komplit dah...🤭😄 Source : Naqiyyah https://cookpad.com/id/resep/15352905-275buko-mangga-kuah-santan?invite_token=qVWtbP9YDcHxzqniSCTi5uCS&shared_at=1635602771 #arisanSalamKenal #cooksnapNaqiyyah #semangcookHokya #cookpAdCommunity_semarang

Pudding Matcha Chia Seed

1 orang

Es Tomat

source : @happy_endahsa melihat resep resep mb Endah @happy_endahsa ya bingung mau milih mana, semuanya pengen tak masak😂, akhirnya pilih dulu yang bisa cepet dikerjakan🤭, intinya bukan sekedar CS, tapi lebih ke rasa terimakasih saya kepada mb Endah yang selama setahun sudah menjadi admin cantik dan baiknya COBOY, trimakasih tak terhingga mb, smg mb sekeluarga sehat sehat selalu, murah rejeki, sayang selalu buat mb Endah😘🤗🥰 #TiketGoldenBatikApron #Cooksnap_LokalTeamSurabaya2021 #Cooksnap_PejuangAdminCoboy #CookpadCommunity_Surabaya #Cooksnap_LokalTeamHappyEnd

#422. Es Kuwut Khas Bali

Minggu, 311021 Jalan² ke Bali dulu buat menikmati yg seger² dingin dulu kali ini saya coba Cooksnap resepnya mba @nitaaprastika dari komunitas Bali terimakasih untuk resepnya mba semoga berkenan 🙏🏻😊 Source : @nitaaprastika https://cookpad.com/id/resep/11122396-es-kuwut-khas-bali?invite_token=ZWwmoh7FfE6MSXEyYvhG3zAC&shared_at=1635693874 . . #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bali #Rekreasi_Bali #Pencok_KaBali #CookpadCommunitty_Bandung #Cookpad_id #Cookpaders #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Subang #Memasaklahdgnhatidancinta

2 orang