Creme brulee donut / bomboloni

Name: Creme brulee donut / bomboloni
Yield: 21 bh
Ingredients: Bahan donut :; 350 gr terigu protein tinggi (cakra); 150 gr terigu protein sedang (segitiga); 70 gr gula pasir (resep asli 80); 10 gr susu bubuk; 10 gr ragi instan (sy 1 sachet fermipan); 1/2 sdt vanilla bubuk; 75 ml susu uht plain; 150 ml air es; 80 gr mentega (sy pakai anchor yg salted); 5 gr garam; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan isian vla :; 500 ml susu uht plain; 70 gr gula pasir; 25 gr custard powder; 25 gr maizena; Sejumput garam; 50 gr unsalted butter (bisa ganti mentega yg salted); 1/4 sdt Essens vanilla; Bahan caramel :; 150 gr gula pasir; 2 sdm air; 1 sdt mentega (boleh skip)

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Creme brulee donut / bomboloni yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Creme brulee donut / bomboloni yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Creme brulee donut / bomboloni, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Creme brulee donut / bomboloni enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni adalah 21 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Creme brulee donut / bomboloni sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Creme brulee donut / bomboloni memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lembutnya donat dg filling vla ditambah krez krez dr caramel nya 🥰 Untuk donat nya saya pakai resep andalan cik tintin rayner. Cuma sekali proofing jd hemat waktu 🤭 Hasilnya jg tdk diragukan resep cici cantik yg satu ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni:

Bahan donut :
350 gr terigu protein tinggi (cakra)
150 gr terigu protein sedang (segitiga)
70 gr gula pasir (resep asli 80)
10 gr susu bubuk
10 gr ragi instan (sy 1 sachet fermipan)
1/2 sdt vanilla bubuk
75 ml susu uht plain
150 ml air es
80 gr mentega (sy pakai anchor yg salted)
5 gr garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan isian vla :
500 ml susu uht plain
70 gr gula pasir
25 gr custard powder
25 gr maizena
Sejumput garam
50 gr unsalted butter (bisa ganti mentega yg salted)
1/4 sdt Essens vanilla
Bahan caramel :
150 gr gula pasir
2 sdm air
1 sdt mentega (boleh skip)

Langkah-langkah untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni

Membuat vla : campur jadi satu susu uht, custard powder, gula pasir, garam, aduk rata. Masak di api kecil sambil terus diaduk.

Setelah hangat, tuang sedikit susu ke dlm maizena, aduk2 sampai maizena larut, masukkan kembali ke susu, masak hingga mengental dan meletup2. Matikan api, masukkan essens vanilla dan butter, aduk2 sampai rata.

Tuang dalam wadah, tutup dg plastic wrap menutupi permukaan vla agar tdk berkulit. Simpan dalam kulkas.

Membuat donat : campur terigu, gula, susu bubuk, ragi dan vanilla bubuk, masukkan telur, masukkan susu, lalu masukkan air es perlahan, jika sdh cukup basah tdk perlu masuk semua. Uleni sampai setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis. Tandanya adonan tdk lengket dan jika direntangkan tdk robek dan membentuk membran tipis.

Potong timbang 45 gr, bulatkan / rounding. Letakkan diatas kertas roti atau loyang yg ditabur terigu. Proofing / istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2× lipat. Tutup dg plastik ya agar permukaan donat tdk kering.

Setelah mengembang, panaskan minyak goreng, masak dengan api kecil sampai kuning keemasan. Balik sekali saja agar tdk menyerap minyak dan membentuk white ring.

Setelah dingin, lubangi donat dg pisau kecil atau sumpit. Masukkan vla ke dlm piping bag. Lalu isi dengan vla.

Membuat caramel : masak air dan gula dg api kecil sampai larut. Lalu masukkan mentega, aduk rata. Apinya hrs kecil ya agar tdk gosong. Celupkan donat ke caramel, hati2 caramel ini panas sekali, gunakan capit ya untuk angak donat nya. Jika caramel mengeras bs dipanaskan sbntr dg api kecil.

Heemm yummiiee.. nggak cukup nyomot satu 🤭

Creme brulee donut / bomboloni - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ice Choco + Ice Mocca Latte ala Mama Zazizu

Tergiur dengan murahnya Choco Crunchy merk Goldenfil klo dibandingkan dengan merk Ovo* pdhl masih ada stoknya dirumah. Karena ga habis2 dibikinlah kreasi minuman ini.. 😄 #PejuangGoldenBatikApron

Puding Jagung Mix Mangga Mager

Terinspirasi dari kemageran yang ingin menciptakan karya😜 ~Puding Jagung Mix Mangga Mager~ Note : Mager bukan penghalang untuk menciptakan karya ya bund. Resep simple bisa jadi solusinya!!! #TiketGoldenBatikApron

2 orang

45 menit

Unicorn Dessert Box

Kali ke dua bikin dessert box dr bahan yg simple dan mudah didapat. Karena banyak yg request resepnya, jd Saya share skrg. Yg pertama g Saya cekrek2. Jd ga PD klo share resep tanpa adanya foto 😁🙏 Thx Ci Mel resepnya. Selalu ga gagal pokoknya 🤗😘

3 porsi

1 jam

Es kopi milo

Kopi rasanya seminggu saya gak minum kopi kaya ada yg kurang, kalo udah minum kopi rasany rileka aja otak gak tegang, hehe... Segala varian kopi saya suka sekali mau itu minuman atau kue. Kali ini bikin kopi simple aja yg bahanny ada dirumah. Sekalian ikutan tiket golden apron & challenge ny cilmin di #barampaan_mangupi. Semoga saya bisa masuk lagi di golden apron biar bisa ngerasain lagi surat cinta dari mamah tercinta setiap minggunya. Semoga saya berhasil. Ganbatte 💪🥰 #TiketGoldenBatikApron #Barampaan_Mangupi #Cookpadcommunity_kalteng

1 orang

5 menit

Es lilin kopi susu 🥃🍶

Minuman kopi yang dibekukan dulu air kopinya, baru dimasukkan kedalam susu. Buat yang suka kopi pahit, bisa disajikan tanpa gula ya Ini enak banget, seger bikin melek.. source : @kokibayi #PekanPosbar #KopiKekinian #TiketGoldenBatikApron

Sup jamur es

Masak yg cepet2 aja sesuai stok kulkas Comfort food dikala musim hujan . . Resep pertama di #PejuangGoldenBatikApron Yuk bisa yuk...

Es Balon Pelangi

Es balon....😀 Es balon....😃 Siapa mau.....? Es balon pelangi🌈 ceria.. sesuai dengan mood aku yang lagi happy banget lolos ke #minggu2 di #PejuangGoldenBatikApron Selamat berjuang semua. Selalu semangat😄.

25 buah

1-2 hari

Puding Cincau

Di resep mba end memakai cetakan mawar aku pake cetakan putu ayu. Jd ganti nama deh jd puding cincau 😁😁 Source : @happy_endahsa #GenkPejuangDapur #TerimakasihSponsorGenkPeda #Terimakasih_HappyEnd #CookpadCoomunity_Sumbar #TiketGoldenBatikApron

Es Jeruk Nipis

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya. Resep bisa ditambah jika buat porsi besar #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunity #PekanPosbar #JerukNipis

1 Orang

3 Menit

Puding Busa Sederhana

(Senin, 7 Feb 2022) Assalamu'alaikum semuanya...🌼🌼🌼 Apa kabar...?? Puding busa sederhana... Kenapa ada kata 'sederhana' nya..?? Karena setelah saya buat puding ini, dan dicicipi, rasanya itu emang benar benar sederhana.. cuman terasa puding busa yang lembut dan manis doang, karena saya lupa menambahkan sejumput garam..(haadeeeh..) hehe.. 🧂🧂🧂. Oia, dan juga biar rasanya tidak sesederhana punya saya, diresep saya tambahkan susu bubuk dancow ya diadonan pudingnya, atau kalau mau ditambah perasa/pasta/pewarna yang lainnya yang sesuai selera masing-masing aja ya.. (suka suka aja ceritanya...🍒🍒🍒). Silakan bisa dikreasikan di dapur masing masing, mau dijadikan puding busa marmer, atau puding busa zebra, atau puding busa oreo.. semuanya..👍👍👍💕💕💕✨✨✨. Yuuk.. langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe2 #CookpadCommunity_KalSel

Pancake Oven

8 orang

30 menit

Puding Buah Ulangtahun

6 orang

1jam

Pancake Pisang Siram Madu

Bismillah Minggu 06-02-2022 Alhamdulillah meskipun jadi team mepet tapi masih bisa ikutan posbar bersama cocom Sumbar tema #sumandan_teflon dan program regional cookpad yg bertema serba teflon. Karena serba dadakan, yg ada bahan dirumah cuma pisang awak apalah daya saya bikinin pancake pisang awak deh jadinya. Hasilnya enak apalagi makannya disiram sama madu, rasanya maknyus. Pas banget buat cemilan sore + kenyang deh akhirnya lupa deh sama si nasi😂 Saya cooksnap resepnya mba Susi Agung @cook_2626288. Makasih resepnya mba🙏🥰 #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_Teflon #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon #ResepDapurYusraSfa #CookpadCommunity_Aceh

Milky jelly grass

Terinspirasi dari es capcin tapi karna gak terlalu suka kopi jadi saya ganti aja pake susu biar bisa minum bareng2 krucilers. Tahun kemarin sudah dpt golden apron 2 sekarang ayoook kita bareng2 berjuang untuk golden batik apron ini, bismillah 💪🏻😍 #TiketGoldenBatikApron

1 gelas

1 jam

Japanese Iced Coffee (v60) by Otten Coffee

Japanese iced coffee adalah solusi buat yang pengen minum es kopi dalam waktu singkat, beda dengan cold brew yang butuh waktu lama plus kesabaran. Membuat minuman ini memakai metode pour over. Perbedaan yang paling mencolok antara metode pour over V60 biasa dengan Japanese Iced Coffee adalah di dalam pembuatan kopi dingin ini rasio air yang digunakan setengahnya digantikan dengan batu es. Sedangkan pada pour over V60 biasa tidak menggunakan batu es. (Source : otten coffee) Saat menyeduh kopi diperlukan blooming. Apa itu blooming? Blooming adalah proses pelepasan karbon dioksida yang terkandung pada kopi ketika bertemu air panas. Proses ini dipercaya juga melepas rasa yang tidak enak dari kopi. Cara melakukan blooming adalah dengan membasahi bubuk kopi menggunakan sedikit air panas dan mendiamkannya selama kira-kira 30 detik. (Source : sasamecoffee.com) Saya memakai metode dari Otten Coffee. Hasil akhirnya rasa kopi asam ya, paitnya ga terlalu strong dan segar karena dingin. Note : es batunya habis saat difoto 😁✌ #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink #PekanPosbar #KopiKekinian #Minuman_KulilingDunia

Es Kopi Susu Capcin

Bismillah ikutan Posbar bertema Kopi 😍 first time nih.. Sebenernya mau buat tadi pagi, berhubung ada acara mendadak jadinya sore dan ngga pas banget cahaya dan tempatnya 😂 alakadarnya deh kalau foto.. Keburu sikrucil ikut"an #PekanPosbar #KopiKekinian

1 orang

5 menit

Lumpia telur crispy jajanan SD /crepes lumpia pawon si mbok ❤🌻

jajanan sd gampang,murah enak buat cemal cemil anak pasti suka

Puding Kopi Mutiara

Kalo denger kata kopi langsung tuing tuing, kebayang wanginya yg bikin otak tenang, nongki nongki cantik di cafe dan minuman yang katanya obat melek. Asli saya mah pencinta air mineral jadi kalo ketemu kopi ya biasa aja paling minta seteguk dua teguk punya paksu. Jadi lebih baik bikin olahan kopi dalak bentuk camilan. #ComboNgabibita_Cikopi #CookpadCommunity_Bogor #KopiKekinian #Pekanposbar

1 loyang uk. 20 porsi

60 menit

Es buah iris

Terinspirasi dari bakul rujak serut hehe jadi pengen nyoba es buah dari buah yg diserut tapi karna sedikit mager jadi diiris tipis-tipis aja deh hihi simpel, bahan mudah didapat, dan suegerr #TiketGoldenBatikApron

2 orang

10 menit

Es Kopi Kelapa

Cuaca beberapa hari ini sangat panas, jadi enaknya minum yg dingin² nich...🤔. Sekalian ikut meramaikan #PekanPosbar minggu ini yaitu #KopiKekinian begitu pula Posbar digrup 3C dan #Kopijos yg mengusung tema yg sama. Yeeaaa.... 👏🏼👏🏼 sekali dayung dua terlampaui... 🥰 Resep ini sedikit saya modifikasi karena menyesuaikan dg bahan² yg ada dirumah. Source : Youtube Tastemade Indonesia #PekanPosbar #KopiKekinian #CookingCommunityClass_KreasiOlahanKopi #BancakanCeria3C #Kopijos #Kopijos_Couveeinaja #CookpadCommunity_Yogyakarta #SalamKompakSelalu #SelaluIstimewa

1 gelas

15 menit

Resep Dapur Bima

Aneka Resep Dessert Nikmat

Creme brulee donut / bomboloni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni:

Langkah-langkah untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ice Choco + Ice Mocca Latte ala Mama Zazizu

Puding Jagung Mix Mangga Mager

Unicorn Dessert Box

Es kopi milo

Es lilin kopi susu 🥃🍶

Sup jamur es

Es Balon Pelangi

Puding Cincau

Es Jeruk Nipis

Puding Busa Sederhana

Pancake Oven

Puding Buah Ulangtahun

Pancake Pisang Siram Madu

Milky jelly grass

Japanese Iced Coffee (v60) by Otten Coffee

Es Kopi Susu Capcin

Lumpia telur crispy jajanan SD /crepes lumpia pawon si mbok ❤🌻

Puding Kopi Mutiara

Es buah iris

Es Kopi Kelapa