Anda sedang mencari inspirasi resep German Buttercream (Creme Mousseline) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal German Buttercream (Creme Mousseline) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari German Buttercream (Creme Mousseline), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan German Buttercream (Creme Mousseline) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan German Buttercream (Creme Mousseline) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat German Buttercream (Creme Mousseline) memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
German buttercream merupakan perpaduan dari pastry cream (vla) dan unsalted butter (softened). Enak, light, ga terlalu manis, lumer di mulut. Nama lainnya adalah Creme Mousseline. Selain utk topping/frosting, bisa juga utk filling di antara lapisan cake, atau isian tart (pie). Dulu malah waktu saya kuliah, pernah buat dari perpaduan french buttercream + pastry cream. Ribet, tapi rasanya lebih enak lagi. Cara membuatnya cukup mudah.. Kita buat dulu pastry cream/vla-nya, lalu ditambah unsalted butter yg sudah dipotong dadu, suhu ruang (lunak). Setelah jadi, jaga suhunya supaya tetap dingin (suhu kulkas) karena buttercream ini cenderung cepat leleh. Source : Joconde's Baking #Semangcook_CupcakekuSayang #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat German Buttercream (Creme Mousseline):
- 190 gr unsalted butter, potong dadu
- Pastry Cream :
- 140 ml susu cair
- 30 gr kuning telur
- 65 gr gula pasir
- 13 gr terigu jenis apa saja/maizena
- 3 gr vanilla
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat German Buttercream (Creme Mousseline)
