Biji Salak Ubi

Dipos pada February 4, 2022

Biji Salak Ubi

Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Salak Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji Salak Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Salak Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Salak Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Salak Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak Ubi memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biji salak ini takjil favorit saya dari dulu. Keinget pas kecil ibu saya udah hapal banget kalo lagi mau beli takjil pasti selalu beli ini, kalo pas pulang ga bawa berarti lagi kosong 😁 krn sekarang lagi jauh di perantauan negara lain jadi sekarang saya buat sendiri. Warnanya memang nggak seterang biji salak yang biasa di Indonesia. Krn ubi yang saya beli di toko afrika pas kebetulan adanya ubi putih, dan gula yg saya pakai pun gula aren thailand. Tapi untuk rasa sama2 enak, jadi mengingat Ramadhan di tanah air 😄 Alhamdulillah suami dan anak suka,, lebih enak dimakan pas dingin 😋 Sumber: @ibnu_kitchen #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Salak Ubi:

  1. 400-450 gram ubi, dikukus/rebus
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. Sedikit garam
  4. Kuah gula merah
  5. 600 ml air
  6. 150 gram gula merah (me: gula aren)
  7. 2 sdm tepung tapioka, dilarutkan sedikit air
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 3 lembar daun pandan (saya skip krn ga ada)
  10. Kuah santan
  11. 400 ml santan (me: 65 ml santan + 335 ml air)
  12. Sedikit garam
  13. 1 lembar daun pandan (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Biji Salak Ubi

1
Lepaskan kulit ubi setelah dikukus/direbus (saya direbus). Haluskan menggunakan garpu hingga lembut. Campur dengan tepung tapioka dan garam sampai bisa dibentuk.
Biji Salak Ubi - Step 1
Biji Salak Ubi - Step 1
Biji Salak Ubi - Step 1
2
Bentuk bulat-bulat kecil adonan ubi. Sisihkan.
Biji Salak Ubi - Step 2
3
Untuk kuah gula merah, didihkan 300 ml air. Masukkan semua gula, masak hingga gula larut sambil sesekali diaduk. Tuang lagi sisa 300 ml air, masak sampai mendidih.
Biji Salak Ubi - Step 3
Biji Salak Ubi - Step 3
Biji Salak Ubi - Step 3
4
Masukkan bulatan ubi ke dalam rebusan gula. Masak hingga mendidih dan bola ubi mengapung tanda sudah matang. Masak dengan api kecil hingga sedang supaya tidak meluap. Tuang larutan tapioka, lalu aduk hingga mengental. Masak sampai mendidih lagi. Matikan api.
Biji Salak Ubi - Step 4
Biji Salak Ubi - Step 4
Biji Salak Ubi - Step 4
5
Selanjutnya memasak santan. Campur semua bahan santan. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
Biji Salak Ubi - Step 5
Biji Salak Ubi - Step 5
6
Sajikan biji salak dengan disiram kuah santan. Enak dimakan hangat atau dingin 😄
Biji Salak Ubi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ice americano

Ice americano

Kolak Roti Tawar

Kolak Roti Tawar

https://cookpad.com/id/r/8531600 Source : @eyangbima 🍞 Panganan roti ini adalah olahan yg paling simple cuma tinggal plung dlm kuah lgs jadi 😃 🍞 Pasnya lg diantara semua resep pilihan Mamah Cookpad ada Kolak Roti ini 😉 jd ingat makanan masa kecil yg suka dibuatin mommy jika bosan makan roti dengan selai dan rekan2nya 🙊 🍞 DiResep ini sy hanya menambahkan cita rasa kayumanis dan jahe krn sy memang suka dgn aromanya 😍 sy hanya buat setengah dr resep aslinya ya 😘👍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CeritaDapurHariIni #Pais_BukaPuasa #RamadanCamp_Misi5 #IdeTakjilDariMamah

4 org
15 menit
Kolak labu kuning dan kolang Kaling

Kolak labu kuning dan kolang Kaling

Menu untuk buka puasa lebih enak lagi kalo di santap pas dingin jadi masukin kulkas dulu ya atau bisa beri es batu ,🥰

5 orang
25 menit
Es Nutrisari Yakult

Es Nutrisari Yakult

Bismillah.. Bikin yang segar2 buat buka puasa. Kl dirumah selalu didahului berbuka dg yg manis dan segar, seperti kurma, buah2an atau es. Kali ini bikin minuman yg ga kalah segernya, cooksnap dr mba @indri_arwin, jazakillahu khair inspirasinya 🙏🏻🤗. Pas banget baca surcin dari mamah cookpad Yg kasih tau kl sekarang sdh memasuki #RamadanCamp_Misi5 . #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CooksnapResep_IndriArwin #dapoernyamimi #RamadhanDay3_1443H #CeritaDapurHariIni

Es Kuwut Melon

Es Kuwut Melon

Minggu ini CoBoy masak bareng sama mb @Ragil_wulan dg event yg disebut POKCOY (POsbar Kreatif COoksnap coboY) dg special menu yang seger² cocok buat takjil berbuka, yaitu "Es Kuwut Melon". Daaannn... Menyelesaikan Misi ke-5 #RamadanCamp dengan clue "Yang bikin lapar mata, sebelum bedug jangan kabita! Apa itu?" Yach klo aku sih suka sama yang manis² dan yang segar pula 😄 Yuk cek resep yang seger² lainnya ala aku. Di #SegerAla_Elloet SC: @Ragil_wulan #PokcoyTakjil_RagilWulan #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #IdeTakjilDariMamah #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Kediri

2 porsi
15 menit
Es jelly simple

Es jelly simple

Buka puasa bikin es jelly simple.. Seger banget..anak anak suka bnget Sirupnya aku ganti marjan ya mba sisi Makasi resepnya ya mba #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep-sisi #CookpadCommunity-Bekasi

Kolak Campur Tanpa Gula Merah

Kolak Campur Tanpa Gula Merah

Halo! Assalamualaikum. Alhamdulillah bisa bertemu lagi sama Ramadan tahun ini ya. Ramadan ke Ramadan rasanya nggak berasa gitu ya, cepet aja tiba-tiba udah bulan puasa lagi. Nah bulan puasa identiknya sama makanan manis untuk menu pembuka, salah satunya kolak. Kalau mau buat kolak tapi kebetulan nggak ada gula merah, resep ini bisa dicoba, beneran versi malas karena nggak pakai pandan ataj vanilli tapi tetep enak 😂😆 dan lumayan mengenyangkan juga karena ada bulatan terigunya, hehe. Silahkan mencoba kalau berminat ya, semoga bermanfaat!

2 porsi
20 menit
Puding Klasik Santan Gula Merah

Puding Klasik Santan Gula Merah

Ini termasuk kategori puding jadoel, dan dr jaman ke jaman puding ini tetap eksis yaa... Mudah buatnya dan pasti disukai semua anggota keluarga, ga ada yg nolak klo disodorin puding ini 🥰🤗😃 Resep yg saya pakai ini manisnya pas. Gak bikin eneg.. cocok untuk buka puasa juga.. Source: Lysa Tangkulung #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

1 loyang
20 menit
Es Kuwut Melon

Es Kuwut Melon

Minggu, 10 April 2022....Alhamdulillah sampai hari ini semua anggota keluarga bisa berpuasa semua, tidak ada yang halangan. Kali ini untuk takjil berbuka puasa yang manisnya es kuwut melon yang segar ini😋 Es kuwut adalah minuman khas Bali, dimana Kuwut artinya kelapa. Biasanya isinya : kelapa muda, air kelapa muda, serutan Melon, selasih dan jeruk nipis..... Nah untuk resep ini tanpa kelapa muda, tapi melon saja karena bahan bisa disesuaikan berdasarkan persediaan yang ada saja ( mis : bisa Timun. dll). Tapi jeruk nipis/ lemon menjadi bahan yang wajib ada, karena membuat segar minuman ini. Pemanisnya dari gula pasir yang dilarutkan dgn air. Namun kali ini pake sirup melon saja biar praktis😊 Source : Ragil Wulandari @Ragil_wulan #PokcoyTakjil_RagilWulan #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #IdeTakjilDariMamah #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #resepserunipuspaindah

Puding coklat mutiara. Takjil_#1

Puding coklat mutiara. Takjil_#1

Takjil day #1 Belum sempat belanja jadi bikin takjil seadanya bahan, bun. Masak jelly coklat, agar2 susu dan bubur mutiara. Dikasih santan pandan dan sirup gula jawa. Hasilnya aduhai enak segar yummy...

10 porsi
1 jam
Kolak Pisang (Pisang Nangka)

Kolak Pisang (Pisang Nangka)

Minggu ke - 10 (GBA) Selasa, 5 April 2022 Wow awal puasa walaupun nggak ikutan puasa dan ramadan saya seneng moment nya itu loh buat takjil yang enak. Saya buat yang sederhana aja lah. Rasa pisang nangka emang menghasilkan rasa asam yang khas, tp berpadu dengan gula merah yg legit manis dan gurih nya santan. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #cookpadcommunityBandung #Authorsbandunghebring #cookpadcommunity_id #cookpad_id #Pais_bukapuasa #IdeTakjilDariMamah #ramadancamp_misi5 #idemasakhariini #ceritadapurhariini #posbar

Es Buah Blewah Timun Suri

Es Buah Blewah Timun Suri

Yang segar ...🧊🧊yang segar... 🧊🧊 Minuman untuk melepas dahaga haus dan untuk berbuka puasa 💕🙏🏻 Tetap semangat bagi yang menjalankan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan ini 😇🎉 #masak #jajanan #jajan #minuman #minumansegar #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #simplesyrup #syrup #sugarsyrup #sirupgula #sirup #esgula #esbuah #esblewah #estimunsuri #blewah #timunsuri #esbuahblewah #esbuahtimunsuri

10 gelas
15 menit
Snack MPASI: Puding Pisang Susu

Snack MPASI: Puding Pisang Susu

278. Es Jelly

278. Es Jelly

Semarak sabtu ini yang menentukan tema mbak Triana @GriyaSyariKitchen berkreasi dengan Aneka Takjil terima kasih mbak 🥰😘 semoga sehat selalu Aamiin 🤲 Kali ini saya coba bikin minuman yang simple, yaitu Es Jelly bikinnya mudah dan rasanya segerrr dehh 🤗🤤🤤🤤 yukk langsung bikin aja buat buka puasa nanti 🥰 Sumber : Indah #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5

Es Alpukat Strawberry Yoghurt

Es Alpukat Strawberry Yoghurt

🍁 Bismillah, ....... Minggu ke - 10 #PejuangGoldenBatikApron Untuk takjil manis di rumah, kami biasa bikin yang simple2 aja, anti ribet tapi mantab 👍🏼😋 Tinggal potong2 buah yang ada terus siram dengan yoghurt sebagai pemanisnya. Kalau saya pribadi lebih suka yoghurt yang plain, kalau kidoz sukanya yang rasa buah. #IdeMasak #RamadanCamp_Misi5 #CPBali_KreasiEsSegar #CookpadCommunity_Bali

Dessert Ball Cincau Sagu Mutiara Dan Kelapa Muda

Dessert Ball Cincau Sagu Mutiara Dan Kelapa Muda

Dessert Ball yang umumnya di indo itu seperti biji salak atau #Cendil bisa dibuat dari ubi ungu atau ubi lain nya . Untuk cincau nya bisa beli yg sudah jadi . Lebih enak tambah kental manis jg . #DessertBall #Taiwanese #GulaMerah #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Candil #Kolak #Takjil #Bualoy #Dessert #BijiSalak #BukaPuasa #HONGTANG #GrassJelly #SliceCuteCake

2-3 Porsi
Es Buah Timun Suri

Es Buah Timun Suri

Source: @Nidarudi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Nida #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_palembang #ramadancamp_misi5 #ceritadapurhariini #43 #33

Es teh lemon

Es teh lemon

Sebenernya ini resep dari tahun 2020, baru ku upload hehe #PejuangGoldenBatikApron #week10 #Ramadancamp_misi5 #ceritadapurhariini Source : mba @GGs_mom5745

1 porsi
Es Cincau Brown Sugar

Es Cincau Brown Sugar

- 07.04.22 - Yang bikin lapar mata pastinya yang segar dan manis, berbukalah dengan yang manis biar makin manis segalanya. Kali ini jadi #teammanis di ramadan camp minggu ini. Bikin ini super cepet dan rasanya itu seger manis, ngelegain tenggorokan yg bikin lupa sama haus seharian puasa. #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Kolak Pisang dan Ubi

Kolak Pisang dan Ubi

Bismillah.. Alhamdulillah ya mak gaeees gak berasa kita sudah memasuki Ramadhan hari ke 5. #CeritaHariIni @Si_Mak_ke #PeJuangGoldenBatikApron #Week10 #CookpadComunity_Jakarta mau #GowesBecak_KeYogya hihihii sekalian juga Jawab pertanyaan mamah di #RamadanCamp_Misi5 yang clue-nya sesederhana " Yang bikin laper mata, sebelum bedug jangan kabita! APA itu? " Fix jawabanya Kudapan Manis / asin. Berbukalah dengan yang Sekarang karena yang Manis Sudah Jadi kenangan. Eaaaa ... Dan mamake tetep pilih berbuka dengan yang manis nih sekarang 😁 Akhirnya Sudah diputuskan gowes source resep dari #CookpadComunity_Yogya Dan akhirnya nemu resep kolak-nya mba @dapurnamina karena kebetulan banget bapake minta dibikin kolak. Yang jujur nih ya mamake juga Baru tau kisah tentang si Kolak yang ternyata.. Kolak ITU bukan asli berasal dari tanah Jawa melainkan dari Tanah Minang. Dulu kolak ini adalah salah satu media penyebaran agama Islam di tanah Jawa yang kala ITU masyarakatnya belum banyak yang memeluk agama Islam. Sebab rasanya yang Manis dan sesuai dengan selera lidah masyarakat Jawa, akhirnya Kolak menjadi salah satu makanan wajib berbuka puasa di bulan Ramadhan. Tapi ini mamake tambahin Ubi ya kebetulan ada dikasih oleh² dari Bogor. Dan Jujur mamake baru ngerasain kolak yang rempah-nya berasa banget bangetan. Sweegerr buat berbuka! 😋

4 - 5 porsi