Kolak Biji Salak

Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu takjil yang harus dicoba tiap bulan puasa, rasanya kenyel kenyel manis bisa juga ditambah es batu kalau suka..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. 350 gr ubi kuning/cilembu
2. 150 gr tepung tapioka
3. 50 gr tepung ketan
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 50 ml air untuk menguleni adonan
7. Bahan Gula :
8. 600 ml air
9. 150 gr gula merah
10. 1 sdm gula pasir
11. 1 lembar daun pandan
12. 2 sdm tepung tapioka yang dilarutkan dengan 4 sdm air
13. Bahan Kuah Santan :
14. 65 ml santan instan
15. 200 ml air
16. 1/4 sdt garam
17. 1 lembat daun pandan
18. 1 sdt tepung tapioka
19. 2 sachet krimer bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Kukus ubi terlebih dahulu, setelah matang dan dingin kupas lalu potong dan haluskan. Campur semua bahan biji salak lalu uleni dan bentuk bulat bulat sesuai takaran.

2

Lalu buat bahan gula, masukkan air kedalam panci beserta daun pandan, gula pasir dan gula merah. Masak hingga gula larut kemudian saring agar bersih. Tunggu mendidih kemudian masukkan perlahan larutan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan.

3

Siapkan panci lain untuk merebus biji salak, masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan biji salak tunggu sampai mengapung lalu angkat dan setelah selesai masukkan kedalam panci berisi bahan gula tadi.

4

Kemudian buat bahan kuah santan, masukkan seluruh bahan kuah santan kedalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk, tunggu mendidih lalu angkat.

5

Terakhir plating, masukkan biji salak kedalam mangkuk, kemudian tambahkan kuah santan diatasnya. Siap disajikan.