Es Loder

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Loder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Loder yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Loder, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Loder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Loder sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Loder memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Es loder merupakan es khas dari Bogor, rasa manis dan segarnya es batu sangat cocok untuk sajian takjil berbuka puasa. #BamasakBaimbai #SweetLoderIce #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_KalSel #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Loder:

1. Bahan puding hunkwe
2. 1 bungkus hunkwe (@95 gram)
3. 300 ml sari pandan
4. 400 ml santan
5. 1/2 sdt garam
6. Bahan sagu mutiara
7. 1/2 bungkus sagu mutiara
8. 500 ml air
9. 2 tetes pewarna merah
10. Bahan bubur candil/biji salak
11. 100 gram tepung ketan
12. 1 sdm tepung tapioka
13. 100 ml air
14. 1/4 sdt garam
15. Bahan kuah gula/kuah bubur candil
16. 1 tangkup gula merah
17. 400 ml air
18. 1 lembar daun pandan
19. Bahan kuah santan
20. 750 ml santan
21. 1/2 sdt garam
22. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Es Loder

1

Campur semua bahan puding hunkwe, aduk rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak dengan api sedang, sambil di aduk, masak hingga meletup-letup dan kalis lalu tuang pada loyang. Biarkan set lalu potong-potong.

2

Rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara. Masak hingga mengembang dan tanbahkan pewarna makanan. Cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.

3

Campur semua bahan bubur hingga kalis, lalu bentuk bulatan sebesar kelereng.

4

Rebus air, gula merah, dan daun pandan, hingga mendidih lalu masukkan candil. Masak hingga candil mengapung dan air gula mengental.

5

Rebus santan, garam, dan daun pandan, hingga mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.

6

Sajikan puding hunkwe, sagu kutiara, dan bubur candil beserta kuah gula, kalu tambahkan kuah santan. Bisa ditambahkan es batu biar lebih segar.