Es Buah Jadul

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Buah Jadul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Buah Jadul yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Buah Jadul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Buah Jadul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Buah Jadul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Buah Jadul memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nostalgia masa SMA judulnya. Kalau buat mamak2 angkatan 90 an dan tinggal di area Rawamangun, Jakarta Timur, pasti tau es buah legend yang gak jauh dari terminal bis. Bedanya kalau es buah legend itu pakai cincau hitam, kalau saya diganti pakai nata de coco dan ada tambahan aroma dari batang kayu manis dan cengkeh. Rasanya dijamin seger banget🤪

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Buah Jadul:

1. 1 buah pepaya matang yg masih mengkal, potong sesuai selera
2. 1 buah bengkoang, potong dadu
3. 1 buah nanas, potong dadu
4. 1 kantong nata de coco
5. Bahan Air Gula
6. 2.5 liter air
7. 350 gram gula pasir
8. 2 batang kecil kayu manis
9. 3 buah cengkeh
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt citrun, bisa diganti 1-2 sdm air jeruk lemon

Langkah-langkah untuk membuat Es Buah Jadul

1

Buat dulu air gulanya. Dengan cara masukkan gula pasir ke dalam panci, lelehkan gula sampai menjadi karamel dengan api sedang. Sesekali diaduk.

2

Masukkan air secara perlahan (gula biasanya akan jadi berkerak, tapi tidak apa2, sambil terus diaduk, gula yang berkerak akan tercampur dengan air). Tambahkan kayu manis dan cengkeh.

3

Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan garam dan citrun. Aduk pelan.

4

Masukkan buah mulai dari yg testurnya paling keras. Pertama bengkoang, nanas dan pepaya. Aduk. Tunggu sampai buah2an agak layu.

5

Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai buah2an dan air gulanya dingin.

6

Saran penyajian, masukkan buah2an dan nata de coco. Tambahkan air gula dan es batu secukupnya. Bila dirasa kurang manis, boleh tambahkan gula yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat, atau bila suka boleh ditambahkan madu.