Mocca nougat cake

Dipos pada March 30, 2022

Mocca nougat cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Mocca nougat cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mocca nougat cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mocca nougat cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mocca nougat cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mocca nougat cake adalah 25 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mocca nougat cake diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mocca nougat cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mocca nougat cake memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepengen bolu kopi”an, pas ud mateng kok ga ada topping ga seru ya 😅 akhirnya bikin mocca cake lengkap ama buttercream n nougat nya. Bikin nougatnya lbh enak kalau pakai almond atau kacang mede, tp saya pake yg ada aja di rumah.. Buttercream nya saya pake yg swiss meringue, ternyata cocok di lidah karena saya plg ga suka cake pake buttercream, tp yg satu ini enak n light di mulut dan lidah 🥰 Ini pakai loyang 20x20cm

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca nougat cake:

  1. Mocca cake :
  2. 100 gr / 2 btr telur utuh
  3. 100 gr / 6 btr kuning telur
  4. 3 gr SP (1/2 sdt)
  5. 10 gr susu bubuk
  6. 14 gr maizena
  7. 87 gr gula pasir
  8. 1/2 sdt baking powder
  9. 2 jumput garam
  10. 60 gr unsalted butter (dicairkan)
  11. 1,5 sdt pasta mocca (masukkan ke butter cair)
  12. 45 gr tepung protein rendah
  13. Nougat :
  14. 250 gr kacang tanah (dipanggang)
  15. 150 gr gula pasir
  16. 1 sdm air
  17. Swiss meringue buttercream
  18. 250 gr unsalted butter
  19. 150 gr gula pasir
  20. 70 gr putih telur (harus bersih ga boleh kena lemak/minyak apapun)
  21. 1 sdt pasta vanilla

Langkah-langkah untuk membuat Mocca nougat cake

1
Kita bikin kuenya dlu yaaa… Panasin oven di 170dercel
2
Mixer telur + gula + sp sampai mengembang kental berjejak, masukkan terigu + maizena + susu bubuk + baking powder sambil diayak, aduk balik pakai spatula sampai rata aja.
3
Masukkan 1/4 bagian adonan ke campuran butter dan pasta mocca, aduk rata, lalu masukkan kembali ke sisa adonan (tehnik pancing, tehnik paling aman menurut saya.. karena lebih mudah tercampur rata dibanding langsung tuang semua)
4
Tuang ke loyang yg sdh di beri alas baking paper, hentakkan utk mengelepaskan gelembung udara di adonan. Panggang selama 25 - 30menit di suhu 170 dercel.
5
Sekarang kita bikin nougatnya.. Masak gula pasir bersama air sampai menjadi caramel, lalu matikan api dan masukkan kacang yg sdh dipanggang, aduk rata.. Pipihkan di atas baking paper, biarkan sampai dingin dan set, baru dipecah / di cacah, siap utk ditabur ☺️
6
Bikin buttercream : Campur putih telur dan gula di wadah stainless, didihkan air dgn api kecil, tim campuran telur dan gula tadi sambil terus diaduk sampai gula larut dan hangat. Angkat. Mixer dengan kecepatan tinggi, sampai kaku (stiff peak, tidak tumpah kalau wadah di balik), masukkan butter bertahap sampai habis, mixer trus sampai fluffy dan ringan.. beri pasta mocca sesuai selera.. (butter cream ini bisa tahan sampai sebulan di dlm kulkas, kalau mau netral, kasih pasta vanilla ya)
7
Last : Oles butter cream diatas cake yg sdh dingin, taburi nougat.. Done ☺️
Mocca nougat cake - Step 7
Mocca nougat cake - Step 7
8
Mocca nougat cake - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yogurt Parfait (simple recipe)

Yogurt Parfait (simple recipe)

Ada beberapa buah di kulkas, wippy cream dan yogurt jg masih ada, jadi deh cari2 resep parfait dan Alhamdulillah ternyata sesimple ituu 😊

1 porsi
30 menit
Puding susu custard

Puding susu custard

Slh satu puding terenak dan paling mudah dibuat

Es bunga telang

Es bunga telang

Puding mangga

Puding mangga

Cuaca mendung kadang hujan terus tapi agak gerah ya akhirnya saya bikin puding kebetulan ada mangga di kulkas yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #olahanmangga

American Waffle

American Waffle

Resep andalan karena mudah, cepat, dan tentu saja enak. Ini jenis waffle yang soft & fluffy, bukan padat seperti Liege waffle atau yang ringan dan crunchy seperti di A*W itu. Rasanya tidak terlalu manis biar pas saat ditambahkan topping. Tips: jangan terlalu lama ketika mencampur bahan kering dan basah. Jika terlalu lama akan mengubah tekstur waffle menjadi cenderung padat bahkan bantat.

#Mango Sago Khas Hongkong

#Mango Sago Khas Hongkong

Mango Sago adalah hidangan penutup khas Hongkong yang kini sudah banyak dikonsumsi dan dikreasikan di Indonesia. Mango Sago merupakan salah satu dessert olahan mangga yang kini tengah viral. Perpaduan rasa creamy dan segarnya buah dapat terasa dalam satu hidangan. Ini dia resepnya. #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon

Chocolate Silky puding

Chocolate Silky puding

In puding kesukaan anak2 bgt, sekali bkin ngk ad 1 jam udh ludes

Puding Nutrisari Jeruk

Puding Nutrisari Jeruk

Punya anak tiap hari mintanya dibikinin nutrisari trs, daripada segelas tiap hari habis sendiri, jadinya dibikin puding aja.. Segerrr banget dimakan siang2 🍮 Source : Fridajoincoffee (IG) #CookpadCommunity_Bandung #DiRumahAja

#Buko Pandan Kelapa Cheese Khas Filipina

#Buko Pandan Kelapa Cheese Khas Filipina

Buko pandan adalah makanan penutup dari Filipina. Bahan utama buko pandan adalah agar-agar yang diberi pasta pandan. Kuahnya pakai susu yang juga diberi pasta pandan. Bahan buko pandan terbilang ekonomis jadi cocok juga kamu bikin sekalian banyak untuk dijual. Cara membuat buko pandan bisa mengikuti resep dari Sajian Sedap berikut #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon

Puding Mangga Santan (Snack MPASI utk BB Booster)

Puding Mangga Santan (Snack MPASI utk BB Booster)

Beberapa minggu kemarin Janusha sempet anjlok BB nya gara-gara muntaber 🥺 lalu nanya ke ibu-ibu seperjuangan dikasih tips utk memperbanyak santan di masakan , karena Janusha agak picky utk makanan utama , jadi santannya saya gembleng di snacknya aja 🤭

2 porsi
30 menit
Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak

Memanfaatkan sisa ubi yg ngga habis....jadi makanan favorit! #kolakbijisalak #traditionalrecipe #makanantradisional #resep_ubi

Puding alpukat oreo

Puding alpukat oreo

Lagi musim alpuket. Bikin dessert yg super yummy dan disukai anak-anak.

5 orang
30 menit
Puding susu pandan

Puding susu pandan

Tamarind ice tea

Tamarind ice tea

Duh tim mepet baru nulis malam-malam. Biasa aku buat pakai gula merah, nyobain resep mbk vina pakai gula pasir. Lebih simpel gak ada acara sisir gulmer atau aduk aduk lama. Enak, seger pas siang hari waktu panas. Semoga berkenan ya mbk vina, sehat selalu 😘. Sumber : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_VinaHimatur #ArisanCooksnap_VinaHimatur #GenkPeDa_VinaHimatur #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Es kopi susu gula merah

Es kopi susu gula merah

Crepes teflon🥠🍫🧀

Crepes teflon🥠🍫🧀

Lagi pengen nyemil yg manis-manis tapi mager keluar. akhirnya ngide bikin crepes hehe dan ternyata bocilpun approve xD resep ini takaran sendok jadi ga ribet nyari timbangan

2-3 porsi
Puding Telor Ceplok

Puding Telor Ceplok

Di sekolah TK anakku ada kegiatan makan sehat setiap hari Jum'at, alhamdulillah saya kebagian membuat puding. Agar menarik maka saya buat puding telur ceplok, alhamdulillah menurut gurunya anak-anak sangat suka dengan puding tersebut. Jadi seneng buatnya😘😘 #cookpadcommunity-jakarta

65 buah
63. Ketan Legit+Kolak Durian

63. Ketan Legit+Kolak Durian

Bismillah.. Sohibnya kolak durian 😁

Es Laksamana Mengamuk Klasik

Es Laksamana Mengamuk Klasik

Ceritanya mau recook resep mba @Ella_H sekalian ngabisin stok mangga, tapi ga ada selasihnya.. Jadinya buat es laksamana mengamuk versi klasiknya, hihihi.. Tau es ini dari jaman kuliah, cerita teman yang dari Riau. Aslinya pakai mangga kweni.. tapi tak apalah punyanya mangga harum manis, hihihi.. #Cookies_Ellahadibroto #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

2 gelas
15 menit
Pancake

Pancake

Hampir tiap hari bikin ini buat sarapan atau sekedar cemilan untuk teman ngopi/ngeteh. Karna bahan yang diperlukan sederhana dan suami maupun anak aku juga suka sama makanan satu ini. Selamat mencoba ya semoga suka❤️

4-5 porsi