Anda sedang mencari inspirasi resep Puding Suntik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding Suntik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding Suntik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding Suntik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Suntik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Suntik memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Recook: 16 Februari 2019 Setelah beberapa hari sebelumnya ikut pelatihan membuat puding suntik di RW, akhirnya mencoba membuat sendiri di rumah. Masih amatir...masih kesulitan menggerakkan jarum suntiknya untuk merobek puding canvasnya. Sumber: Ibu pengajar puding suntik di RW 28 BMJ 3 BKJ. Maaf lupa namanya. Matur nuwun Ibu atas ilmunya. Cetakan: cetakan puding tulban plastik 18 cm Alat: suntikan & jarumnya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Suntik:
- Bahan puding canvas:
- 1 bungkus nutrijel sirsak
- 100 gr gula pasir putih (agar warna puding bening tdk kuning)
- 600 ml air
- Bahan puding suntikan:
- 1/2 bungkus agarasa vanila
- 500 ml susu cair
- beberapa pewarna makanan
- Bahan puding penutup:
- 1 bungkus nutrijel rasa apa saja
- 100 gr gula pasir
- 300 ml air
- 300 ml susu cair
Langkah-langkah untuk membuat Puding Suntik
1
Membuat puding canvas: Siapkan panci, masukkan nutrijel sirsak + gula, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari atas kompor, setelah ± 5 menit masukkan bubuk acid, aduk rata. Tuang larutan puding canvas pada cetakan. Dinginkan
2
Membuat puding suntikan: Siapkan panci, masukkan agarasa vanila + 100 ml susu cair, aduk rata sampai bubuk agarasa larut.
3
Masukkan sisa susu (untuk puding suntik), aduk rata. Masak hingga mendidih. Note: memasak puding suntikan hanya sampai keluar letupan kecil, api langsung dimatikan. Agar kandungan lemak & air pada susu tidak terpisah.
4
Bagi puding suntikan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna pada setiap bagian.
5
Ambil puding menggunakan suntikan. Kemudian suntikkan ke dalam puding kanvas, mulai dari membuat putik, lalu kelopak bunga, dan daun menggunakan puding dengan warna yang berbeda. Kreasikan sesuai imajinasi agar indah.
6
Membuat puding penutup: Siapkan panci, masukkan nutrijel rasa + gula, aduk rata. Tambahkan air & susu cair, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Cukup sampai keluar letupan-letupan kecil. Segera angkat dari atas kompor. Bisa ditambahkan pewarna. Setelah ± 5 menit masukkan bubuk acid, aduk rata.
7
Tuang larutan puding penutup ke loyang yang berisi puding canvas yang telah disuntik. Note: sebelum dituangi dengan larutan puding penutup. Buat goresan di atas puding canvas. Bisa menggunakan garpu yang ditekan-tekan sehingga menghasilkan lubang-lubang kecil, atau dengan pisau untuk membuat sayatan-sayatan pada permukaan puding canvas
8
Setelah uap panas hilang. Puding bisa disimpan di chiller kulkas sampai mengeras.
9
Keluarkan puding dari cetakan, agar terlihat bentuk bunga & daun yang telah dibuat.
10
Potong-potong untuk menikmatinya. Akan terlihat bentuk 3 dimensi dari putik, bunga, & daun.
