*Es Loder*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Es Loder* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Es Loder* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Es Loder*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Es Loder* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Es Loder* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Es Loder* memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 08-04-2022 .... Pertama kali bikin es loder ... enak dan pas banget buat buka puasa. Es loder adalah Es jaman dulu yang sudah tergerus oleh waktu dan ini saatnya dimunculkan kembali kepermukaan atau dilestarikan agar tidak hilang musnah 🤗🤭. Dan karena Cookpad lah kita bisa melestarikan es loder ini ber-sama2, walaupun bikinnya agak-agak ribet gitu, tapi terbayar puas dengan hasilnya 👍 Dan ternyata es loder ini enak banget loh....perpaduan rasanya ada rasa manis...gurih dari santan....kenyil-kenyil dari biji salak dan sagu mutiaranya dan warnanya pun sangat menarik membuat kabita menunggu sampai waktu buka puasa 😋🤩. Dan untuk bubur sumsumnya karna gak punya tepung hunkwee, jadi akhirnya pake tepung beras dan cooksnap resepnya dari mba Cicil yang sudah lebih dulu bikin es lodernya. Source : @ciciliasalamony Disini resep aslinya 👇: https://cookpad.com/id/r/16129715https://cookpad.com/id/r/16129715 #IdeMasak #KreasiCode_EsLoder #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi5 #PejuangGoldenBatikApron #Week_10 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Es Loder*:

1. Bahan bubur sumsum :
2. 60 gr tepung beras
3. 40 gr tepung maizena
4. 1/4 sdt garam
5. 600 ml air
6. 1 bngkus santan instan 65 ml
7. 1 sdt pasta pandan (sy, 100 ml jus pandan suji)
8. Bahan sagu mutiara :
9. 50 gr sagu mutiara
10. Secukupnya air
11. Bahan candil biji salak :
12. 100 gr tepung ketan
13. 1 sdm tepung sagu
14. 100 ml air matang dingin
15. Sejumput garam
16. Bahan saus gula merah :
17. 150 gr gula merah
18. 100 ml air matang
19. 1 lembar daun pandan
20. Bahan saus santan :
21. 130 ml santan instan
22. 150 ml air matang
23. 1/4 sdt garam
24. 1 lembar daun pandan
25. Pelengkap :
26. Secukupnya es batu

Langkah-langkah untuk membuat *Es Loder*

1

Buat bubur sumsum, dalam panci campur 500 ml air, santan, garam dan jus pandan suji, aduk rata...campur sisa air dengan tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, sisihkan. Lalu masak santan hingga mendidih

2

Lalu masukkan tepung yang sudah dilarutkan (sy, disaring), lalu aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup, angkat dan biarkan dingin.

3

Masak sagu mutiara, didihkan air secukupnya, masukkan sagu mutiara dan masak hingga matang dengan metode 5.30.10

4

Masak saus gula merah, campur gula merah, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut lalu saring.

5

Buat candil biji salak, campur semua bahan, tuang air sedikit-sedikit, aduk dan uleni hingga kalis. Bulat2kan lalu masak dengan air secukupnya dan sebagian dari saus gula merah, masak hingga biji salak mengapung dan mendidih, angkat, sisihkan.

6

Masak saus santan, campur semua bahan, aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat, biarkan dingin. Siapkan semua kondimen

7

Penyajian, tata bubur sumsum, biji salak dan sagu mutiara dalam mangkuk saji, siram dengan saus gula merah dan saus santan, beri es batu.... Dan es loder siap untuk disajikan saat berbuka puasa